拿到体检报告，大家通常就盯着胆固醇和甘油三酯这些常规指标，却忽略了一个血管里的“早报”——载脂蛋白B。这种蛋白质会把“坏胆固醇”运送到血管壁里沉积，形成斑块。它的升高比总胆固醇能更早反映动脉粥样硬化的风险，特别是对高血脂、肥胖或糖尿病患者来说，必须要重视。另一个危险是慢性炎症，这就像血管里的隐形杀手，它会让血管内皮破损，给胆固醇和血栓形成创造条件。可以通过抽血查超敏C反应蛋白来发现这种无声的伤害。为了对抗这两个隐患，在日常饮食中要特别注意摄入EPA。EPA属于Omega-3脂肪酸，既能抑制肝脏合成“坏胆固醇”，又能减少载脂蛋白B的生成。它还能抗炎护血管。不过要注意，肝脏病患者、出血性疾病或服用抗凝药的人要慎用。 深海鱼是EPA的主要来源，建议每周吃2-3次多脂冷水鱼，每次100到150克。烹调最好用清蒸或水煮的方式，时间别超过30分钟。如果不习惯吃鱼或者生活在内陆地区，可以选择鱼油、磷虾油或深海藻油这类补充剂。鱼肝油里只有维生素A和D，没有EPA，所以不能选。对于孕妇和婴幼儿来说，需要在医生指导下服用，以维持体内DHA和EPA的平衡。 除了通过食物和补剂摄入EPA外，还要配合好生活习惯。比如每天保证一定的运动量来控制体重和血糖。同时还要注意减少盐的摄入来控制血压。如果有家族遗传病史或者已经患有心脑血管疾病的人，最好定期复查这两个指标来预防病情恶化。总之保护心血管健康需要多管齐下。