大寒快要到了，这段时间气温低得吓人，感觉把自己包成粽子都不够用，关键是离春节就只有七天了。这个时候千万别瞎补，重点是要把阳气藏好，好为春天的生发打基础。咱们把温补的三肉三汤准备上，再把那三味忌口的东西都给拒之门外，这样才能安稳地迎接新春。首先，咱们得给身体补点能量。鸡肉吃起来特别滋补，用虫草花蒸出来的鸡肉超级嫩滑，汤汁金黄浓香，一咬下去浑身都是暖暖的。这道菜的做法很简单，把鸡块用葱姜和调料抓匀腌一会儿，铺上虫草花淋上热油蒸12分钟就行。鱼肉清蒸着吃最好，不仅能补充蛋白质还不用担心上火。先把鱼剖开铺在盘里，用啤酒和葱姜抓汁腌制去腥；蒸好后倒掉汤汁，淋上豉油撒上三丝再浇点热油“呲啦”一声响出来，鲜香立马就冒出来了。牛肉逆着纹理切薄片用调料抓拌后炒至变色出锅备用；然后和彩椒、洋葱一起快炒回锅勾芡就行了。这道菜肉质嫩滑又补铁抗寒，特别适合经常加班的人吃。 接着咱们再把暖胃的汤给熬上。排骨先炒再炖出乳白色的汤底，莲藕焯水后下锅炖20分钟直到软烂入味；最后加几颗红枣调味口感更佳。这道莲藕排骨汤润燥又补血特别适合秋冬换季喝。羊肉汤可是御寒的神器。羊腿肉要先在冷水里浸泡去血水再下锅焯一遍；白萝卜也焯一下水去除涩味。小火慢炖40分钟就能煮出奶白色的高汤了；最后加上萝卜和红枣再炖一会儿撒点枸杞就行。喝完这碗汤感觉全身毛孔都张开了寒气流散得干干净净。萝卜鸡蛋汤做法简单又快手补钙效果也不错。萝卜丝先炒干水分再冲开水十分钟就能煮出奶白色的汤底；荷包蛋切成菱形块回锅煮5分钟蛋香就融入汤里了。最后撒点葱花香菜就可以喝了厨房小白也能轻松搞定。 不过这段时间咱们还得忌口点东西免得损耗阳气。生冷的东西像冰饮、生拌海鲜还有寒凉的瓜果都不能碰了肠胃受了凉很容易拉肚子或者肚子疼。辛辣的火锅麻辣烫虽然诱人但也要忍住辛辣助火生痰嗓子干痒便秘上火都来找你麻烦了。高油高盐的食物也少吃点冬季排汗少重口味容易堆积在体内多吃清淡的多喝水才是护肾的关键啊。收好这份攻略等春天来了咱们就能满血复活啦！今晚赶紧去翻翻冰箱挑一块好肉好菜把冬天最后的温柔炖进汤里蒸进碗里让大寒成为一年中最美味的句号让新年的第一缕春风来得更从容一些吧！