2025年7月，为了推动产业升级，柳州市螺蛳粉协会联合广西科技大学牵头立项，制定了《冰鲜柳州螺蛳粉》团体标准。经过多次实地调研和征求意见后，这个标准把冰鲜柳州螺蛳粉的术语定义、卫生要求、试验方法、检验规则、标签包装、运输贮存等全都明确了下来。负责人程昊研究员透露，这个标准能让冰鲜产品既满足市场需求，又维护品质统一。 这次制定标准的目的是解决原有《食品安全地方标准 柳州螺蛳粉》(DBS45/034-2021)与冰鲜产业化需求不匹配的问题。原来的标准让商家无法认可采用它生产的冰鲜产品，商家出品的产品也不能满足地理标志的需要。 这一系列举措让冰鲜柳州螺蛳粉“出圈”，给全产业链注入了新活力。数据显示，2025年柳州螺蛳粉全产业链销售收入已经达到了813.1亿元。 去年3月16日，中国新闻网报道了这个消息：柳州市螺蛳粉协会批准发布了《冰鲜柳州螺蛳粉》柳州市螺蛳粉协会团体标准。该标准填补了冰鲜领域的标准化空白，为创新发展保驾护航。 这个标准经过专家审定并发布后，填补了冰鲜柳州螺蛳粉领域的标准化空白。人民日报客户端提到，这个标准把冰鲜柳州螺蛳粉的术语定义、生产卫生要求等都规范了下来。 今年4月1日起实施的标准是由柳州市螺蛳粉协会给它颁发的。负责起草制定这个标准的广西科技大学研究员程昊说，把产品术语定义清楚后，就能让大家知道什么是正宗的冰鲜柳州螺蛳粉了。 柳州市互联网信息办公室把这个消息传播出去后引起了广泛关注。人民日报客户端还提到了这个标准的实施时间是2026年4月1日。 《冰鲜柳州螺蛳粉》团体标准把消费者对实体店风味的追求给保留下来了。冰鲜柳州螺蛳粉就是要通过技术手段让消费者无论在哪里都能品尝到和柳州本地一样的味道。 负责撰写这篇报道的人是李文彬。人民日报客户端说这个标准为推动产业规范化发展起到了重要作用。 中国新闻网还发布了图片新闻：柳州螺蛳粉企业正在生产冰鲜柳州螺蛳粉。负责拍摄照片的人是林馨。 李文彬编辑了这篇文章后指出：随着消费者对实体店风味的追求，冰鲜柳州螺蛳粉应运而生。 这次制定标准的负责人是广西科技大学的研究员程昊。 人民日报客户端还提到了《冰鲜柳州螺蛳粉》团体标准的发布时间是2025年7月。 《食品安全地方标准 柳州螺蛳粉》(DBS45/034-2021)与冰鲜产业化需求不完全符合的问题已经被解决了。 中国新闻网报道了这个团体标准的实施时间是2026年4月1日。 中国新闻网还发布了图片新闻：柳州螺蛳粉企业正在生产冰鲜柳州螺蛳粉。 人民日报客户端提到这个标准是由广西科技大学牵头制定的。 3月16日，《冰鲜柳州螺蛳粉》团体标准获得批准并发布。 柳州朋友圈综合中国新闻网、人民日报客户端、柳州1号客户端、科创板日报的消息后编辑发布了这篇报道。 《食品安全地方标准 柳州螺蛳粉》(DBS45/034-2021)与实际产业化需求不完全符合的问题已经被解决了。 这次制定标准是为了填补标准化空白的需要。 程昊表示这个标准能让市场端满意的同时维护品质统一。 3月16日批准发布的《冰鲜柳州螺蛳粉》团体标准填补了领域内的空白。 负责撰写这篇报道的人是李文彬。 随着消费者对实体店风味的追求而诞生的冰鲜柳州螺蛳粉。 这次制定标准的人是广西科技大学的研究员程昊。 随着这个团体标准的实施和完善后给全产业链注入了新活力。 2025年7月立项制定这个标准是为了推动产业升级发展的需要。 为了满足地理标志需要和商家认可而制定了这个新的团体标准。 2025年柳州螺蛳粉全产业链销售收入达813.1亿元是得益于这个创新品类的带动作用。