315期间，清远市市场监督管理局给消费者发布了5种本地特色农产品的选购指南。记者了解到，清远市消委会为了守护舌尖上的安全，结合相关标准，把清远鸡、英德红茶、连州菜心、清远丝苗米还有西牛麻竹笋这些国家地理标志产品的选购要点进行了整理，教大家如何辨别真伪、挑选好货，吃出健康。咱们先来看清远鸡，这鸡的品种很有讲究，叫地标原种，也就是“清远麻鸡”，因为皮滑肉嫩而名声在外。认这鸡得看“一楔二细三麻身”，也就是体型得像个楔子，头细脚细，背羽还是黄麻、褐麻或者棕麻的那种颜色。更重要的是，这鸡得是山林放养、足龄慢养的“走地鸡”，上市前得喂够115天以上。它的养殖地主要是清城区、清新区、英德市和佛冈县这4个地方。买回家做菜味道好极了，皮爽脆，肉紧实有弹性，鸡汤也鲜甜得很。 接下来是英德红茶，这茶被称为“世界高香红茶”，闻起来花香馥郁。按照DB4418/T 0001—2018的标准，英德红茶分了好几种类型，有红条茶、红碎茶还有专门的英红九号红条茶，大家可以按需挑选。买的时候看包装上的等级标识就好，特级肯定比一级、二级、三级的品质要好。看茶叶时，要仔细瞧瞧干茶外形、冲泡后的汤色、香气、滋味和叶底这些感官指标。 连州菜心在高海拔大温差的环境下长大，所以吃起来清甜爽脆又有菜味。挑这菜时先看外形好不好看，菜秆要粗壮笔直没有白心。用手捏一捏结实不结实、纤维细不细就行。尤其是经过霜打的菜心更甜脆。 清远丝苗米是岭南特产的一种好米。选米的时候看米粒细长晶莹不就行了？闻起来有股新稻米的清香才好。煮成饭以后油润光亮、饭粒分明、香气浓郁才对味。 西牛麻竹笋就是英德麻竹笋，它是中国地理标志产品。选笋的时候看外形长筒形的才好，还有就是看着表皮淡黄色、里面肉洁白的才新鲜。如果是保鲜笋的话，肉会变成丝条状或者块状的微黄色或者白色的样子。 清远市市场监督管理局的相关负责人说了，要想买到正宗的本地好东西还得注意几点：买货的时候优先找专用标志使用企业或者品牌专卖店、大型商超这类正规渠道；买的时候认准产品包装上的公用品牌Logo（像清远鸡的标识）、地理标志专用标志（能扫码查真假）、还有承诺达标合格证这些认证标志；买回家后如果发现问题一定要保留证据去打12345或者12315热线投诉举报或者找消委会帮忙调解维权。南方+记者邱淑平报道了这个消息。