冬天家里人围在一起吃顿热乎的家常菜，别提多暖和多满足了。其实咱普通人也能做好几样简单好吃的菜，给你介绍几道婆婆的拿手菜，味道绝对错不了。这8道菜你只要照着做，家里的冬天肯定能过得香香的。 先说说香酥花生米，花生米洗干净千万别泡太久，加点白酒拌一下静置5分钟。锅里倒油冷油下锅，小火慢炸到表皮微微变色发响了就关火。利用余热再炸30秒就能捞出来晾凉，撒上盐翻拌均匀，这时候吃特别香脆。 再来是番茄牛肉豆腐。牛肉逆着纹路切薄片，加料酒、生抽和玉米淀粉抓匀腌10分钟。西红柿切小块下锅炒出红油加水煮开。豆腐焯下水放进锅里炖2到3分钟就行。 盐焗鸡也不错，把整鸡洗干净抹上盐焗鸡粉放冰箱腌2小时。电饭煲锅底铺姜葱，把腌好的鸡放进去按煮饭键就不用管了。程序结束翻面再按一次，锅里剩下的油可以用来拌饭。 梅干菜蒸南瓜简单又下饭。南瓜去皮切块，梅干菜切段炒干水分。锅烧热爆香姜蒜葱，把南瓜和梅干菜一起炒一下调味，盛到碗里大火蒸20分钟就行。 腐竹炖排骨的做法是先把排骨焯水炒糖色上色。加姜片、八角和调料炖40分钟后加入腐竹和香菇再炖10到15分钟。 酱牛肉得用牛腱子先泡血水腌4小时再炒糖色炖1.5小时。 红烧鱼块先把鱼用清水洗干净腌10分钟拍淀粉下锅煎黄。接着炒葱姜蒜放调料和水炖8分钟就可以了。 最后来个香炸脆皮虾。虾处理干净后加料酒和胡椒粉腌10分钟。裹一层面粉再蘸蛋液最后裹上面包糠炸到金黄。 这8道菜做法都不复杂，完全能在家里动手做。赶紧试着给家人露一手吧！