随着互联网经济的快速发展，网络餐饮服务已经深深融入城市生活，带来了便捷和多样化。然而，这些便利也伴随着一些问题，比如“幽灵外卖”现象的出现。这种情况给食品安全监管带来了巨大的挑战。因为一些商家利用线上信息不对称的特点，通过虚假证照、伪造门店照片等手段，伪装合规经营，实际却是在卫生条件堪忧的地方营业。这样不仅损害了消费者的权益，也让监管部门感到头痛。 2025年3月，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》。文件强调了网络订餐线上线下一体化监管的重要性。随后，市场监管总局发布了《外卖平台服务管理基本要求》，要求商户入驻时必须提供带门店定位的一镜到底视频，平台要核实商户证照、定位与实际地址一致。这些文件和标准的出台意味着我国网络餐饮监管正从被动应对转向主动治理。 在河南郑州，“郑骑先锋随手拍”行动给治理“幽灵外卖”带来了新的思路。这个行动把外卖骑手纳入监督网络，让他们在取餐过程中发现卫生问题时随时拍照举报。这种做法利用了骑手流动性强、接触面广的特点，缓解了基层监管力量不足的问题。 此外，“明厨亮灶”工程也被多地推行开来，鼓励餐饮商家通过直播后厨操作和展示加工过程来赢得消费者信任。人工智能和大数据等技术也被应用于平台风险监测，提高了监管效率。 要根治“幽灵外卖”，需要政府部门、网络平台、餐饮商家和社会各界共同努力。政府部门要加强跨区域、跨部门协作，利用智慧监管工具实现精准打击；网络平台要切实负起责任，把好商户准入关；餐饮商家要守法经营；广大消费者也要积极行使监督权。 食品安全是民生大事，“幽灵外卖”的治理需要各方合力才能织密防护网。只有凝聚政府、平台、商家和社会力量共同行动起来，才能让隐蔽作恶者无处遁形，让人民群众吃得放心、安心。这是行业健康发展的要求，也是守护民生福祉的必然选择。