春雷刚响，2023年的蒋坝镇又迎来了最热闹的时候。这一天，大家都在洪泽湖边忙活着，只为了吃那一口特别的螺蛳。三月的蒋坝空气里全是螺蛳的香味，吸引了2000多人一起围着桌子开吃。大家一边嚼着肉，一边敲着壳，场面真是壮观。 洪泽区能有今天的红火，离不开好水的滋养。这个地方四面环水，生态特别好。过去几年，洪泽区用了各种办法把湖、堤、山、泉、寺连在一起，变成了全省有名的旅游示范区。好水养出了洪泽大米和大闸蟹，也把洪泽螺蛳养得肥满圆润，还有很多人体需要的微量元素。2020年，“蒋坝螺蛳”拿到了农业农村部的有机认证证书，成了全国第一个有机螺蛳。 从2018年开始，蒋坝镇每年都要办螺蛳节。现在这个节庆已经成了全国最有名的活动之一。春季的时候每天能卖出去3000多斤螺蛳，游客特别多。开幕式上有音乐、有表演，大家一边吃一边看，感觉特别棒。现场还签了好几份协议，要把螺蛳产业做大做强。 这次活动不光是为了吃螺蛳，还有别的好玩的事儿。游客可以去泡温泉、赏花、住民宿或者逛古堰。到了晚上，湖风吹着螺蛳的香味飘过青石板路，让人觉得日子过得特别惬意。洪泽证明了春天不光只有樱花好看，还有这一口鲜美的螺蛳等着你。