2009年,东北的于阿姨57岁时只身来到深圳,在福田沙尾村开了一家东北菜馆。她当年选在这儿开店没什么复杂的理由,只是因为深圳天气暖和,能开个小店养活自己就知足了。今年73岁的于阿姨是黑龙江哈尔滨人,她在店里亲力亲为已经16年了,偶尔有儿子来帮帮忙。店里生意再忙,她也不偷懒,每一桌菜都是亲自炒,从不用半成品糊弄客人。 不过因为阿姨做的是真材实料的东北菜,很多时候就会让食客等得久点。等了一个小时也没见菜上桌时,不少人都忍不住想给差评。但只要把锅包肉端上来试试,大家就会发现这味道确实地道。这道菜用糖和醋调出酸甜的酱汁,大火快炒让外皮变得酥脆不腻。炸好的肉块裹着均匀的酱汁,一口咬下去肉质扎实又有嚼头。溜肉段也做得很有特点,外壳金黄酥脆,里脊裹着咸香的酱汁搭配青椒爆炒,蒜香和醋香交织在一起。酸菜炒粉条也是经典组合,阿姨用的红薯粉条在镬气里爆炒后变得筋道入味。 店里的环境非常朴素,只有五张桌子摆在地上,红底黄字的菜单直接贴在墙上。在这里还能吃到地三鲜和尖椒干豆腐等家常菜。扮演过李小龙的演员陈国坤曾经来吃过饭。当时他就坐在出餐口旁边和阿姨唠家常,阿姨一开始没认出他是谁。后来还是儿子帮忙才认出是陈国坤。这位客人临走时还和阿姨合了个影留念。 每天都会有不少老顾客光顾小店。有位熟客不住在附近了,还常常特意骑车回来品尝于阿姨做的家乡味。最近因为店里客人实在太多了,阿姨忙得连拿手的饺子都顾不上包了。 离开小店时刚好碰上客人点了「茄子肉丝打卤面」,闻着这股香气真让人后悔没多留点肚子尝尝这个。 这家叫「东北佬面菜馆」的人均消费是49元。营业时间是从早上11点到半夜12点。地址在福田区沙嘴二坊86-2号(距离地铁7号线沙尾站A口步行670米)。 注意事项:由于店里人手有限,菜品都是按桌次上菜的;小店环境比较简单;美食口味因人而异。