鸡胸肉是高蛋白低脂肪的绝佳选择，但许多女性朋友觉得它又柴又无味。今天，给大家分享一招把鸡胸肉处理得外焦里嫩、汁水四溢的技巧。01为什么减脂期必须安排鸡胸？鸡胸肉其实是高蛋白、低脂肪的好东西。很多姐妹觉得它柴还无味，这个时候拍松纤维、腌足入味这两步就很关键了，做好这些鸡胸肉也能变得汁水四溢。02这盘菜只需要鸡胸肉、藜麦和西兰花三样食材就可以搞定。准备一块鸡胸肉、30克藜麦、一小颗西兰花还有10颗圣女果作为点缀。03先把鸡胸肉片成两片再用刀背敲打三下，让纤维断裂，口感瞬间提升。然后用生抽、蚝油、黑胡椒和蒜末各一平勺调匀抹在鸡胸肉上静置15分钟入味。04平底锅刷一点橄榄油把鸡皮朝下先煎3分钟再翻面煎2分钟，最后盖上锅盖焖2分钟锁住肉汁。同时把藜麦煮15分钟到熟和西兰花焯水30秒保持脆感。05把煮好的藜麦铺在盘子底部把煎好的鸡胸肉放在上面西兰花围边再放上几颗圣女果这样摆盘既美观又营养满满。这样做出来的一道菜含有385千卡热量蛋白质高达42克碳水28克还有12克优质脂肪这道低卡减脂餐蛋白质与膳食纤维都很高绝对能让你在减脂期满足大口吃肉的幸福感！喜欢甜口的可以在腌料里加一小勺蜂蜜或代糖这样焦化后会自带焦糖香风味更立体。喜欢吃辣的朋友可以撒点辣椒面焦香与辣香双重享受！照着这个方法做厨房小白也能轻松端出餐厅级的低卡减脂餐！