在太原晋源区长巷村的元宵工坊里，蒸汽氤氲中飘散着桂花与糯米的香气。省级非遗传承人韩福元带领工人日夜赶制订单，六蘸六滚的传统工艺与现代生产设备协同运转,日均产量达10万颗。据晋源区统计，当地30余家作坊带动500余人就业，年产值突破5000万元。
一颗元宵——连着团圆滋味——也映照产业变迁。晋祠桂花元宵的热销说明：对传统技艺最好的保护，不是把它封存在橱窗里，而是在坚守工艺底线的同时，用现代化经营把"老味道"送到更广阔的市场。让非遗在烟火气中持续生长，既需要匠心，也需要制度保护与市场化路径的共同支撑。