最近和朋友聊天时，我提到了个挺有趣的事儿，是关于一位叫童军的人。他从十年前开始到处搜罗中国的水稻老种子，现在已经自费收集并培育了一百多个品种。他为啥这么执着呢？其实道理很简单，大家都知道以前的老种子虽然产量不如新品种高，但煮出来的米香浓郁，吃起来有小时候的味道。现在生活条件好了，大家追求的不仅是吃饱，更是吃好，老种子这时候就该有它的一席之地了。看着这些祖先留下的宝贝慢慢消失，童军心里特别难受，觉得得做点什么。虽然一个人的力量有限，但动手总比光说不练强，他就决定行动起来保护这些水稻老种子。 为了找这些原生的老种子，童军走遍了偏远的山山水水。每当发现一个新品种，他都小心翼翼地带回张家界去种植。他采用了老祖宗流传了上千年的古法——把老种子播种下去，每年还得进行提纯和复壮。这事儿虽然复杂还得需要专业人员帮忙，但效果确实不错。现在他的团队收集了上百个品种，为了保存它们的活性和延续物种的延续，他们在张家界建了一个上百亩的繁育基地。每个标识牌代表一种不同的水稻，既有上千年的古老品种，也有几十年前的常规品种。 他们对这些种子非常珍惜，觉得每一个都是无价之宝。为了保护自然基因和性状，他们种这些老种子时全都采用土著农耕的生态种植方式。这方法是童军在看了很多有机种植的书、参加培训后摸索出来的一套尊重自然的理论。 刚开始时，因为他不按“套路”出牌，大家都笑称他种的是“野稻”。那时候他的稻子长得又黄又矮，产量还特别低，亩产才两三百斤。前三年大家都等着看笑话呢。 不过童军很相信大自然的力量。到了2012年、2013年、2014年这三年里，湖南连着遭遇狂风、干旱还有虫害等自然灾害。别的农户地里的水稻都被折腾得差不多倒了、死了，可他种的水稻却在这些天灾中站得稳稳当当的。 经过这三战三胜后，童军的水稻一下子就出名了。农业部和联合国粮农组织的专家都特意跑来张家界看个究竟。2017年的时候，CCTV-7的《科技苑》栏目组来拍了专题片；2018年央视的《农广天地》也播出了相关内容。大家都以为他有什么独门秘诀，结果他只是笑着说：“所有的道理加起来就一句话：再厉害的科学也干不过大自然！” 当然啦，童军也不是完全什么都不干。他顺应自然、敬畏自然：他不把杂草当敌人，而是通过翻耕和控制水位来和杂草和平共处；他也不怕害虫；他还给地里投肥呢。稻谷收割晾干后直接放进恒温库里让谷子休眠不消耗营养；两年的有机转换期后他们拿到了正式的有机证书。这些安全营养的粮食是他送给家人朋友和所有支持他的人的最好礼物！ 你知道胚芽米是怎么来的吗？就是把稻谷碾去谷壳变成糙米再碾去糠层留下的那一部分。胚芽米保留了胚芽这部分最重要的中心部分，占大米质量的2％到3％，但却包含了大米50％以上的营养物质。胚芽里有稻谷完整强大的能量呢！所以胚芽米吃起来既香甜又不伤胃气。 总之呢，童军用这种土著农耕的方式种出来的粮食确实安全又健康：从种子开始就是健康的；安全第一位；营养价值高；还达到了有机标准！希望我们都能吃上这种放心粮吧！