问题：节前年货集中上市，消费量迅速攀升；干果蜜饯、酱卤肉类、汤圆等节令食品购买频次高、流通环节多，一旦个别商户进货把关不严、储存运输不规范，就容易带来质量安全风险。，群众对“买得放心、吃得安心”的需求更为迫切，希望监管更及时、更透明，也更贴近实际消费场景。 原因：节日消费呈现“品类多、周转快、摊点密”的特点，部分散装食品来源多样、批次不一；一些食品加工过程中可能涉及防腐、漂白等工艺，若添加使用不规范，存在二氧化硫残留等隐患；生鲜果品在种植环节可能面临农药残留风险；部分干制、腌渍类产品也可能受重金属、储存条件等因素影响。多种因素叠加，使节前成为食品安全监管的重要窗口期。 影响：问题食品一旦流入市场，不仅可能损害消费者健康，也会扰乱年货市场秩序，影响节日消费信心。对城市治理而言，节日期间食品安全事件社会关注度更高、处置难度更大，更需要监管部门提高效率，做到风险早发现、早处置，防止“小隐患”演变为“大风险”。 对策：2月4日，兰州市市场监督管理局会同兰州市食品药品检验研究院、城关区市场监督管理局等单位，配合省市场监管部门在张掖路年货节市集开展“你点我检 服务惠民生”宣传检测活动，推动检测服务走进市集、贴近消费者。 一是突出“群众点单”。活动现场引导市民扫描二维码，自主选择关注的食品品种、抽检场所及检验项目，通过“市民点单、政府检测”的方式，让抽检重点更贴近消费关切，提升监管的针对性和公众感受度。 二是强化“现场快检”。活动设置“你送我检”快速检测通道，市民可将刚购买的干果、蜜饯、水果、饼干等送至快检台，现场开展二氧化硫、重金属、农药残留等项目快速检测，并在约半小时内反馈结果，减少信息差，增强现场震慑和消费信心。活动期间共完成市民送检26批次样品快检，对其中1批次疑似问题样品已按程序启动监督抽检，送实验室深入检验核查。 三是坚持“抽检与处置闭环”。围绕春节消费量较大的酱卤肉类年菜、干果、水果、汤圆等重点食品，同步开展6批次监督抽检。实验室结果形成后，将通过官方渠道向社会公示，回应公众关切。对抽检不合格食品，将依法依规启动闭环处置，督促经营者下架召回、停止销售，并开展溯源调查和立案查处，压实主体责任，防止不合格产品回流市场。 前景：从“监管部门单向检查”到“群众参与式抽检”，反映了食品安全治理从事后处置向风险防控、从部门监管向社会共治的转变。下一步，兰州市场监管部门将持续聚焦节日消费热点和重点品类，推进“两节”食品专项监督抽检常态化，完善“你点我检”工作机制，使抽检计划更贴近消费变化、处置流程更高效顺畅，并通过信息公开、科普宣传等方式，提升公众辨识能力和维权意识，形成政府监管更精准、企业自律更到位、社会监督更有力的合力。
食品安全关系千家万户，任何环节都不能松懈。从实验室到市集，从被动抽检到主动邀检，兰州此次实践为食品安全社会共治提供了可借鉴的路径。让监管更透明、参与更便捷、处置更有力，才能织密食品安全防护网，让群众在每一次消费中更安心、更放心。