湘南腹地，五盖山镇的栗木水村如今被一片浓郁的薯香包围着。这曾经是一个省级贫困村，2016年的时候，村民们的人均年收入还不足5000元，而村集体收入也不到5万元。为了谋生计，约400名青壮年劳动力选择外出打工，村庄成了“空心村”。可是从2018年开始，这里发生了翻天覆地的变化。 龙松，一位来自餐饮和建材行业的人大代表，发现了五盖山独特的自然条件——高海拔、大温差、无污染。经过科学检测证实，这里生产的红薯甜度极高。龙松决定用这片土地发展特色农产品加工产业。虽然最初有不少人对这个项目表示疑虑，但栗木水村还是以流转230亩灌木林地为代价，迈出了合作的第一步。龙松从企业经营者转变为现代农业探索者，他相信高品质红薯深加工产品的产值将数倍于传统粮食作物。 为了让产业取得成功，科技和匠心被注入其中。项目方对接湖南省农业科学院等专业机构，引入专家团队进行实地指导。通过更换脱毒苗、改良土壤、改进田间管理等措施，红薯产量和品质得到了稳步提升。同时，基础设施建设也在加快推进：标准化加工厂房、恒温储藏地窖、自动化烘干生产线相继建成投产。栗木水村因此获评湖南省“一村一品”重点村。 为了让发展成果惠及更多村民，“公司+基地+合作社+农户”的运营模式被推行起来。这个模式让村民能够获得稳定的租金收入和就业机会。同时，“高山甜薯”和“高山甜薯干”获得国家“绿色食品”认证后进入更广阔的市场。 五盖山栗木水村还利用湖南卫视等媒体平台进行推广，“五盖山高山甜薯干”逐渐成为郴州特色美食的代表之一。据统计，七年来该项目累计发放劳务工资超过520万元，向脱贫户群体专项分红28万余元。 到了2025年，五盖山镇栗木水村通过入股烘干、冷链等项目年收入倍增。这个曾经寂静的山村因为红薯产业焕发了新生机。五盖山栗木水村的变化是一个由小特产切入、以产业融合为路径的乡村振兴样本。它告诉我们：推动乡村产业振兴需要放大本土资源优势，引入现代科技与管理理念改造传统生产方式。