你知道吗？辽宁省大连市最近搞了个新招，给市民的“舌尖上的安全”筑起了一道防火墙。大连市场监管局是怎么做的呢？他们从根本上把责任压实了，把市场开办方给推到了前面，不再是光等着被检查，而是自己先去筛一遍。这一做法让监管部门有更多精力去抓重点问题，也把大家的眼光都放到了生产源头。 这个机制到底有多厉害？你看，早上四点钟，城市还没睡醒的时候，大连熟食品交易中心就已经开始忙活了。沙河口区市场监管局的宋晓明带着人去现场取样，芹菜、白菜、茄子、尖椒这些菜都被拿去检测。他们用的是一种叫“胶体金”的快速检测法，只要十来分钟就能知道农药有没有超标。 要是检测结果出来了，监管人员就会立刻把它跟市场自己做的快检结果进行比对。最后这张成绩单就会通过大屏幕亮出来，让老百姓一眼就能看到什么菜是安全的。这时候在大连双兴商品城、大连棉麻果菜市场、大连金发地市场这几个地方，也都在进行同样的快速抽检呢。 大连市市场监管局食品流通处的宋晓明跟我说，光是一个早晨他们就检查了20个批次的蔬菜。为了应对春节的消费高峰，他们还定了计划，节前还要再做150批次、1800项次的检查。这力度可是真不小。 硬件条件也得跟上才行。现在大连有11家主要的批发市场都建了专业的检测室。这些地方每年能自主完成5万批次的快速检测呢。这样一来，市场的自我检测和监管部门的抽检就成了两道互相补位的过滤网。 这种“双检”机制真的很管用吗？它其实是把监管的重心前移了。以前监管部门要忙很多杂活，现在把一部分工作交给市场去做，就能集中精力去抓大案要案了。而且把检测结果公开给老百姓看，让大家心里更有数。 从长远来看这也能倒逼上游产业更重视质量安全。不过现在这机制还有些细节需要完善，比如怎么把覆盖面扩大一些、怎么让数据互联互通起来。 不管怎么说，大连市搞出的这一招真的是实打实的在为市民谋福利呢。