1941年9月，美军将白糖作为军需品补给给部队，用以快速补充能量。同年，白糖被我国列为战备物资之一。1960年，我国正式将白糖列为战备物资，之后陆续出台一系列储备政策来保障食糖供应安全。 为什么看似普普通通的白糖能成为战备物资？主要原因有三：一是它能快速补充能量。人体日常所需能量的70%左右依赖糖氧化分解产生的热量。每100克蔗糖能提供近400卡的热量，成年人每日需要2000—3000卡的热量。美军口粮中就有大量糖类补充士兵能量消耗。二是它具有一定药用价值。据研究表明，糖可抑菌防腐，帮助治疗外伤。我国民间有往伤口撒白糖的传统，英国《每日邮报》也有相关报道。三是它可以成为制造炸药和酒精的原料。白糖混合高锰酸钾摩擦能产生高温火焰，白糖煮沸后与硝酸钾按比例混合可制成爆速3200米/秒的烈性炸药。 此外，白糖还耐储存不易变质。为保障食糖供应安全，我国于1991年7月颁布了《国家储备糖管理试行办法》，并于2020年12月重新颁布了《中央储备糖管理办法》。广西、云南等食糖主产区也出台了地方食糖储备政策。 在日常生活中如何健康吃糖？国人普遍糖代谢能力较差，吃太多甜食会加重代谢负担引发肥胖。建议将甜点放在正餐前吃，控制总摄入量至每天25克以下（按轻体力活动女性计算）。每天减少甜味食物摄入，多喝白开水、茶水减轻甜腻感增加饱腹感。 参考资料来源：新华社快看、中国食品工业杂志、国家人文历史、“全民健康生活方式行动”公众号等。