近期，上海迪士尼乐园推出的十周年限定套餐引发关注。有消费者反映，售价70元的套餐仅包含米妮造型蒸包和少量薯片，认为“性价比不高”。记者实地探访了解到，该套餐为季节性限定商品，在园区餐饮产品中占一定比例。 针对消费者的疑问，乐园运营方表示，自2019年起已明确允许游客携带符合规定的食品入园，并在毗邻的迪士尼小镇设置了人均50元以下的餐饮选择。公开数据显示，乐园年接待游客超过1200万人次，餐饮收入约占总营收18%，占比低于门票和衍生品销售。 业内人士认为，主题乐园的餐饮定价与常规商圈存在差异。中国旅游研究院戴斌教授指出：“迪士尼等国际品牌常采用‘三明治定价法’，基础产品以覆盖成本为主，高溢价产品用于贡献利润。”据悉，上海迪士尼配备60余人的餐饮研发团队，每年推出300余款融合IP形象的特色餐品，研发成本约占餐饮总投入15%。 对比来看，上海迪士尼的人均餐饮价格与东京、巴黎等国际园区接近。以本地消费水平衡量，其热狗套餐（45元）与陆家嘴商圈同类产品价差在20%以内。另外，园区推出的“疯狂动物城”主题甜点等产品，也成为社交平台的热门打卡内容。 面对持续增长的客流，上海迪士尼近年来推进票价分级改革，将原四级票价细化为六级体系。2023年运营报告显示，新制度使暑期高峰日客流下降12%，平日入园量提升9%，一定程度上缓解了高峰拥挤、提升了游园体验。复旦大学管理学院市场营销系主任蒋青云认为：“这种动态定价机制表明了成熟企业对市场需求的调节能力。”
对主题乐园而言，价格由市场形成，但“值不值”最终取决于体验。一场餐饮争议折射出公众对文旅消费更理性、更挑剔，也更期待。把选择权交还给消费者的同时，以更透明的信息、更均衡的供给和更扎实的服务回应需求，才能让“纪念性消费”真正转化为“满意度消费”，也为文旅产业的可持续口碑打下基础。