补充维生素B12到底能不能长期吃呢？咱们营养师今天就来聊聊这个话题。先把话说透了，B12是人体没办法自己造出来的水溶性维生素，主要得靠吃肉、蛋、奶这些荤食才能补充，它对造血和保护神经都有大用处。 跟那些脂溶性维生素不一样，B12吃多了会随着尿液排出去，通常不会在身体里存着害人。不过这也不代表谁都能胡乱长期补。能不能长期吃，还得看人。 咱们先说说可以放心补的几类人群：纯吃素的人肯定得长期吃，因为压根不吃荤食；老年人也可能需要，因为岁数大了胃酸少，肠胃吸收不好；还有就是做了肠胃手术的人或者长期吃二甲双胍的糖友，这类人群吸收功能受损或者受药物影响，都得在专业人士的指导下长期补充。 那谁又不能盲目长期补呢？健康成年人其实平时只要每周吃上2到3次肉蛋奶就行，完全没必要额外长期补充；有痛风史的人要小心点，有些B12补剂可能会添加嘌呤成分，盲目补容易惹痛风犯；最重要的是对钴或者B12成分过敏的朋友绝对不能碰，免得弄出皮疹、呼吸困难这些过敏反应。 最后我还是要再啰嗦一句，补B12之前最好先去测测血清里的水平值，千万别盲目跟风瞎吃。这次写这篇文章主要参考了《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》和《临床营养学》的教材内容。