元旦马上就要到了，大家都在置办年货，节日食品消费市场特别热闹。为了让大家过个安稳节，市场监管总局这回搞了个覆盖线上线下的专项抽检行动。抽检范围广，从超市、景点到电商平台，一个都没落下；检测项目也很全，专门盯着添加剂、微生物这些关键指标；抽的东西也很准，饮料、酒类、炒货还有鱼虾禽肉这些大家家里聚餐常用的食材，一共抽了634批次。 结果看下来，今年的节日食品整体质量比往年好多了。食用油、乳制品这些10个大类全都没查出问题，像速冻汤圆和水饺这种老传统的节令食品已经连续三年保持了100%的合格率。这事儿能做成，多亏了咱们国家的监管体系越建越完善，《食品安全法》一直在落实，“四个最严”的要求也都做到了。 不过呢，抽检也发现了一些风险点。有些饮料微生物超标了，酱油质量指标不达标，海水虾还有兽药残留的问题。查了一下原因，主要是有些老板责任心不强，生产过程没把好关；赶上旺季赚钱急了眼，质量管理就松懈了；还有些农产品种植环节的源头治理还得再加把劲。 针对这些问题，市场监管总局马上就开始查了。“产品控制到位、原因排查到位、整改落实到位、行政处罚到位、信息公开到位”这五条原则一条也没落下，督促各地的监管部门依法把不合格的厂家都查出来处理掉。另外还通过预警机制提醒各地重点盯着那些容易出问题的东西和地方，搞成一个“发现问题—找原因整改—以后不再犯”的闭环管理。 从行业发展来看，咱们的食品产业现在正处在从“安全合格”往“优质健康”转变的节骨眼上。消费者对吃的要求越来越高了，生产厂家得把“质量是企业的命根子”这句话刻进心里头。监管部门也会继续想办法创新监管方式，用大数据来做风险预警。这样一来就能从被动救火变成主动预防。 食品安全关着千家万户的日子，节日期间保障更是重中之重。这次抽检既说明咱们的食品安全越来越好，也给咱们提了个醒儿：风险防范这事儿一刻也不能松劲。以后在新的消费形势下，还得靠监管部门、厂家、行业组织还有咱们老百姓大家一起努力，把安全治理体系搞得更严密更高效。只有这样才能让大家不仅吃得放心吃得好，真正实现从“吃得饱”到“吃得满意”的转变。