2024年春节刚过，中国安顺市的各个企业就干劲十足地投入到生产中。大家纷纷以“开局即决战、起步即冲刺”的劲头，全力以赴争取一季度的开门红。从航空装备车间到新能源生产线，各个企业都在赶订单、保供应，为今年的经济发展打下了坚实基础。 紫云自治县猫营镇的红心红薯全粉技术产业化应用建设项目正在如火如荼地进行中。2月2日，记者杜延卿前往现场采访。该项目负责人蒲生荣表示，目前仓库和厂房的主体工程已经完工，正在进行内部装修。他们有信心在今年8月实现竣工投产。 紫云自治县把红心红薯作为全县的主导产业之一。这个项目借助四川大学食品加工研究院的核心加工技术，解决了红薯小果利用率低的问题。经深加工后的红心红薯全粉保留了原有的天然色泽和风味特征，成为制作红薯风味休闲食品的优质原料。 这个项目的建成将带动120人以上稳定就业，年利润预计超过500万元。它不仅能解决红薯小果利用效益低的问题，还能推动当地特色农业向精深加工方向发展，为区域经济增长注入新动力。 在这次建设过程中，紫云县委、县政府和四川大学食品加工研究院紧密合作，共同攻克技术难关。作为国家地理标志产品的红心红薯已经获评多项荣誉，品牌影响力不断提升。当地通过线下推广和线上赋能相结合的方式，让这份山间好物走出田垄，端上了全国百姓的餐桌。 此次合作是安顺市特色农业迈向精深加工的重要一步。无论是线下攻坚还是线上拓客，安顺市各类企业都在锚定高质量发展目标。 彭杨和杜延卿见证了这次项目建设的全过程，他们用镜头记录下了这个历史性时刻。