3月14日到20日是世界减盐周，World SaltAwareness Week把大家聚到一起。这次活动由WASH发起，它要做的就是把大家对高盐饮食危害的认识提上去，鼓励大家少吃盐，过上更健康的生活。盐和血压有啥关系？这让62岁的孙女士因为突然头晕住院，血压达到了250/110mmHg。她说平时身体挺好的，“怎么就得了高血压呢？”原来，她的味觉不灵光，把饭做得特别咸；还有一位32岁的小伙子，工作忙老点外卖吃烧烤，体检时血压居然飙到了163mmHg。医生给他用药物加控盐治疗，4周后他的血压降到了135mmHg。其实这两个人的问题一样：都是盐吃多了。只要坚持控盐，轻度高血压患者的血压很可能恢复正常。钠离子进入身体后，身体会留住水分让血管变硬变窄。长期这样还会损伤血管内皮。《中国居民膳食指南》建议成人每天最多吃5克盐（大概一个啤酒瓶盖），可咱们中国人现在平均每天要吃10.5克，多了一倍多呢。 高血压只是个开始，危害远不止这些！它会让心脏负担加重、损伤血管、影响肾脏甚至导致失明。我国高血压患者虽然很多，但知道自己有病、在吃药或者控制得好的人却不多。对于已经心衰的患者来说控盐更是必须要做的事！研究表明每天少吃2克过量的盐，心衰再住院的风险能降低30%。 很多人觉得炒菜少放点盐就行了？其实这里头有不少“隐形盐”：比如酱油、蚝油、豆瓣酱这些调味品；咸菜、腊肉、咸鸭蛋这些腌制食品；薯片、方便面、话梅这些加工零食；还有外卖和快餐里放的调味料比家里要多好几倍；甚至面包蛋糕这些甜味食物也会为了口感加很多盐。 要科学减盐可以这么做：第一步是用限盐勺来计量用量，从每天8克慢慢降到5克以下；第二步是用天然调味料代替酱油之类的；第三步买加工食品要看营养表中的钠含量；第四步是选低钠盐（得听医生的话）。低钠盐用氯化钾代替了一部分氯化钠的作用。 咱们中华医学会心血管病学分会、海峡两岸医药卫生交流协会高血压专业委员会还有中国康复医学会心血管疾病预防与康复专业委员会都指出过：血压正常的中老年人吃低钠盐能降低高血压发病风险40%。不过肾功能不全、用保钾利尿剂的病人、高钾血症患者和孩子最好别吃或者少吃低钠盐。 要是出现以下情况得赶紧去医院：三天体重涨了2公斤以上、脚踝肿得厉害蔓延到小腿或者躺着喘气费劲、浑身没劲儿还不想吃东西（小心低钠血症）。 减盐不是不让你吃饭了，是让你重新找回食物原本的味道。咱们从今天起一起行动起来为健康减负吧！让咱们用科学的办法守住“盐”的底线！ （曾添峻供稿）