问题——传统菜市场如何城市更新中重获吸引力 过去较长一段时间里，部分群众对菜市场的印象停留在环境拥挤、设施陈旧、体验欠佳诸上，年轻人“少去、不去”的现象并不鲜见。随着居民消费观念从“买得到”转向“买得好、买得舒心”，以及城市公共空间供给需求上升，农贸市场如何在保留烟火气的同时实现品质化、便利化、智慧化，成为基层治理与民生服务的一道现实课题。近期西湖区西溪菜市被综艺节目选为拍摄地，某种程度上表明菜市场正在以新的形象进入大众视野。 原因——以民生为底座、以场景创新为牵引的系统升级 西溪菜市是西湖区推进农贸市场提升改造的重要项目之一。其改造思路突出“功能复合、服务叠加、场景再造”。空间组织上，农贸核心区集中布局于二楼，菜、肉、鱼、蛋等基础供给齐全；一楼则引入咖啡、糕点、简餐等轻餐业态，并设置全天开放的阅读休憩空间，满足居民停留交流需求。菜市外部与公园及户外景观相连，形成连续的步行体验，推动“买菜”从单一目的性消费转向可停留、可社交的生活方式消费。 在运营与服务层面，西溪菜市开发积分支付小程序，市民扫码支付可积累积分，用于兑换礼品、购物袋及部分商家商品等。数字化工具的引入，既提升了支付便利度与复购黏性，也为精细化运营提供数据支撑，有助于市场管理从“粗放监管”转向“精准服务”。 供给侧的差异化同样是吸引力来源。以“西溪湿地鱼”为代表的特色商品形成独有标签：花鲢、白鲢、草鱼等来自湿地新鲜捕捞，并以较短时间完成上摊销售。对追求新鲜口感的消费者而言，“专程驱车购买”的行为背后，是对品质与稀缺性的认可。此外，市场也保留熟食、传统小吃等老字号与本地口味，避免“只剩精致、丢了烟火”。 影响——从消费升级到社区治理的多重效应 一是直接带动人气与消费。公开数据显示，西溪菜市开业以来累计接待客流近30万人次，进入2026年后日均销售额保持在15万元左右。数据反映出，农贸市场改造并非“好看不实用”，而是在可感可及的体验提升中实现了稳定经营。 二是拓展公共服务功能，增强社区凝聚力。阅读休憩空间、便民配套与多业态组合，使菜市场更像“社区公共客厅”。居民在此不仅购买食材，也完成社交互动、短时休憩与日常服务获取，公共空间的可达性与可用性提升，有助于增强邻里关系和社区归属感。 三是成为城市形象展示与文旅传播的新载体。综艺节目选择在菜市场取景，并非偶然。改造后的菜市场既呈现生活真实质感，又具备更友好的拍摄与体验条件，能够通过传播把“日常生活的美好”呈现给更广泛人群。杭州城西文二菜市改造后同样成为节目取景地，说明新型菜市的传播价值与城市叙事功能正在显现。 对策——以“保民生、重体验、可持续”为改造原则 业内人士指出，菜市场提质升级需把握三组关系。 其一，民生属性与商业导入的关系。咖啡店、简餐等业态可提升停留时间与体验，但农贸主业的供给能力、价格稳定和食品安全仍应放在首位，避免“网红化”挤压基础民生功能。 其二，统一规划与商户共赢的关系。改造应在租金、摊位布局、冷链与排水等基础设施上形成系统方案，同时通过培训与服务帮助商户适应新环境、新规则，让摊主在升级中有获得感。 其三，数字化工具与隐私合规、便利普惠的关系。积分、支付与管理系统应坚持便利原则，确保老年群体等不同人群同样“用得上、用得懂”，并强化数据安全与规范管理。 前景——从“单点样板”迈向“网络化供给”的城市更新路径 从西溪菜市、文二菜市的实践看，农贸市场的升级正由单纯硬件翻新转向“空间+服务+运营”的综合提升。未来，随着城市更新与公共服务均衡化推进，菜市场有望承担更多基层公共空间功能，成为15分钟生活圈的重要节点。同时，特色供给与本地文化的结合，将推动“菜市场经济”与文旅消费形成更紧密联动。可以预见，更多城市将把农贸市场改造纳入公共服务提质与消费扩容的政策组合之中，以更低门槛、更强获得感的方式提升居民生活品质。
从单纯的农产品交易场所到多功能社区空间，杭州菜市场的转变展现了中国城市高质量发展的生动实践。这种既保障基本民生又拓展服务功能的做法，为全国城市更新提供了可借鉴的经验。当阳光洒在西溪菜市的阅读区时，我们不仅看到了一个市场的重生，更看到了一座城市对美好生活的新定义。