三伏天头一天，给自己找点乐子。顶着大太阳在菜市场转了一圈，看看有没有榴莲出现在摊位上。随手掂了掂重量，再用手捏了捏尖刺，最后摇了摇。按照这个步骤选中了一个不错的。250元买了个绿色刺球，回家立刻打开一看，果肉特别多，像是四个小套房一样鼓胀。 凑近闻了闻香气浓郁，还有点像酒的味道。入口即化口感像奶油一样滑，甜味一层层散开。两块吃完还想再来两口，但我一个人吃也吃不完。剩下的果肉捣成泥做了手抓饼榴莲酥。把面擀圆夹进果肉刷上蛋液和芝麻，放进烤箱15分钟就好啦。 取出果肉后才发现真正好戏还在后头呢！榴莲壳竟然也能吃！其实只要斜刀撬开刺壳取出白色瓤肉就能用了。 老广有个说法：“一个榴莲三只鸡。”壳的性质温和又甘甜和鸡肉一起炖特别好。夏天吹空调容易有寒气就喝这个汤微微发汗很舒服。 步骤也很简单：戴上手套撬开口子取出瓤肉切块。锅里放水加上鸡块猪展肉莲子和红枣小火炖90分钟。最后5分钟放盐和枸杞调味就行了。汤煮出来颜色白白的带着淡淡椰香味很暖胃。 吃完肉喝完汤还有种玩法：用剩下的壳做焦糖布丁。把榴莲泥倒进布丁液搅拌均匀倒回壳里烤一下外壳微焦里面很嫩挖一勺就是浓浓的味道啦。 这250元买的盲盒算是玩明白了：从果肉到汤底再到甜点都利用上了一点没浪费呢！