很多人都希望有个好身体，其实，吃对东西就很重要。要是长时间吃很多油腻、咸的、甜的食物，身体里的脂肪、尿酸和血糖就会慢慢变高，体检报告也会亮红灯。与其等到身体有问题了才开始担心，不如从现在起好好调整饮食。均衡、多样、新鲜的食物才是最好的医疗保险。 一日一菜可以给你带来很多好处。试试山药高汤吧，山药虽然不是药，但它是厨房里的多面手。最新的研究说山药能促进大脑分泌一种物质，这种物质可以改善睡眠、提高情绪、增强造血能力，让身体保持年轻。做山药高汤很简单：把排骨冷水下锅焯去血沫；然后把山药滚刀块放进锅里小火慢炖到软糯；最后大火冲入蛤蜊、姜丝、米酒和微量盐，等蛤蜊开口就关火。这道汤既营养又好吃，还能提高免疫力。 春天的时候可以试试野笋炒雪里蕻。野笋低脂低糖高纤维，天然就有刮油的作用。把野笋和雪里蕻一起炒，口感很互补。做这道菜也不难：咸菜提前泡十分钟切碎；野笋去壳焯水至七成熟切段；辣椒切段备用；热锅凉油小火爆香辣椒；转大火倒入野笋和雪里蕻旺火快炒60秒；沿锅边淋料酒、生抽和冰糖翻匀出锅。这道菜热量很低，晚餐来这么一盘既好吃又有饱腹感。 给自己每周留出一天“慢炖日”，给自己炖上一锅软糯的山药高汤；再留一天“清炒日”，把野笋炒得脆生爽口。一天一菜一周七味，既照顾了味蕾的多样性也让身体在均衡饮食中变得更好。记住：最好的药方不在医院而是在你的餐盘里。从现在开始给自己吃对的东西吧！