南京市中西医结合医院内分泌病科主任张永文透露，《中国高尿酸血症与痛风诊疗指南（2024更新版）》中提到过柠檬酸制品能帮助控制尿酸，不过这并不意味着喝柠檬水就能解决所有问题。实际上，《国际风湿病杂志》的研究发现，鲜榨柠檬水确实能显著降低体内尿酸含量，对痛风和高尿酸患者特别有效。不过，专家也提醒大家，千万别把柠檬水当成万能药，也不是所有人都适合喝。柠檬里的柠檬酸被人体吸收后，会变成碳酸氢盐，让尿液变成碱性环境。在碱性环境下，尿酸更容易溶解并排出体外，从而间接降低血液中的尿酸值。虽然方法看似简单，但并非人人适用。以下这3类人群需要特别注意：胃肠道疾病患者、肾功能不全人群和糖尿病患者。对于胃肠道有毛病的人来说，柠檬水的酸性可能会刺激胃酸大量分泌，导致胃痛、反酸甚至胃出血等问题；而肾功能不全的人，尤其是慢性肾脏病3期及以上的患者，肾脏排泄功能受损严重，过度碱化尿液可能引发代谢性碱中毒；还有糖尿病患者也得小心，鲜榨柠檬水里含有果糖，过量饮用可能影响血糖控制。另外还有极少数人对柠檬过敏。因此，张永文建议即使是适合饮用的人也不要空腹喝，每天喝1~2杯（200~400ml）就行了。泡水时最好用40~60℃的温水稀释饮用，尽量少加糖或蜂蜜。科学降尿酸光靠喝柠檬水肯定是不行的。真正的科学降尿酸需要饮食、生活方式和药物治疗多管齐下。在饮食上要严格控制嘌呤摄入量，少吃动物内脏、海鲜等食物；生活方式方面要戒烟限酒、规律运动、避免熬夜；如果饮食和生活方式调整3个月后尿酸还是降不下来，就需要医生帮忙开药物了。此外还要定期检测肝肾功能和血尿酸水平。这次文章是由杨璞写的，编辑是许艺捷校对的袁蓉和统筹的龚贤，终审则是王哲。