广东省牛产业发展促进会给我们透露，现在市场上的纯血和牛特别少，基本供不应求，所谓“F1和牛”、“混血和牛”，其实也就是业内的一个俗称，根本就没有什么固定的标准。打假人王海把潮发牛肉火锅店给举报了，他发现店里所谓的“F1鲜和牛2人餐”，只是简单地把“鲜”、“和”、“牛”三个字拼凑起来，根本不是真的和牛。更夸张的是，短短半年时间，这款套餐居然卖出了46万份。这个店在广州挺火的，卖的鲜和牛每份才39.9元，店员说这100克的分量还算标准。在深圳福田区，深圳市市场监督管理局早就给过这家店行政处罚决定书了。报告显示，这家店宣传的“坚持使用秦川牛、自建1400亩养牛基地”，跟实际情况完全对不上号，存在发布虚假广告的违法行为。有消息说，王海今年1月就已经发过视频质疑了。后来王海到宁夏犇发生态农业有限公司去查了一圈，厂长和工人都亲口承认，这家公司已经有一年多没进过和牛了，他们现在养的全是安格斯和杂交牛。当时潮发牛肉的店长在店里介绍时说，他们的和牛是自养自宰的，养殖基地就在宁夏。现在店里的牌子也换了，写着“我们在宁夏有自己养牛！不全部”，还解释说“F1和牛”就是混血和牛。店方负责人表示，“不全部”的意思是牛不光是宁夏养的，还有和其他供应商合作的；“F1和牛”、“混血和牛”指的是跟国内的秦川牛杂交出来的品种。针对这事儿，王海已经向广州市场监管部门提交了举报材料，目前有关部门还在进一步调查中。对于网友们在网上调侃的那种说法——“鲜和牛”其实就是“鲜，和，牛”——还有不少常去光顾潮发的人都希望它别塌房了。