马年这年的正月初七，也就是咱们老百姓常说的“人日”，传说是天地给咱们人类安排的生日。咱们过去的老祖宗把这天看得特别重，那时候不兴什么大场面，就是吃点喝点，心里头念叨念叨，把对万物的敬意用最朴素的方式表达出来。现在到了马年，只需要记牢“吃啥、求啥、别干啥”这三件事，平安、健康和财运也就顺手装进兜里了。 至于吃啥，咱们得准备三样讨彩头的食物。先说金灿灿的烙饼，这玩意儿像“金饼”一样，寓意着财源广进、日子越来越好。做法其实不难，先把300克中筋面粉用60度的温水加点盐揉成光滑的面团，醒个30分钟。另外准备15克面粉配上热油做成油酥，嫌单调的话撒点葱花更香。接下来把面团擀成片，抹上油酥卷成条再盘成螺旋状压扁，平底锅最小火双面烙一下就能出炉了。不管凉了还是热的都酥脆不掉渣，咬一口那麦香混着油酥的味儿直往心里钻，感觉新年的第一桶金都已经下肚了。 再来说说那碗团团圆圆的红糖糯米丸子。糯米粉搓成的小丸子裹上浓稠的红糖水浆，象征着生活甜甜蜜蜜、一家人和和美美。这道料理只需要10分钟就能搞定，节后养胃正合适。先把200克糯米粉用温水揉成不粘手的面团，搓成直径1厘米左右的小丸子放进清水里煮熟捞出过冷水防粘。锅里倒50克红糖加少许水熬成黏稠状，把丸子倒进去翻匀再撒几粒枸杞点缀一下就行。软糯Q弹的口感甜度正好不腻歪，喝完这碗身子暖了福气也留住了。 还有那碗番茄鸡蛋生菜面。面条细长象征着“缠寿”，鸡蛋就是“金蛋”，生菜的谐音又是“生财”。这汤面清爽又养胃，特别适合春节后想让身体轻盈一点的人吃。做法很简单：番茄烫皮切块炒出沙加水煮开下面条煮到八成熟回锅加鸡蛋和生菜煮软调味就行。这碗面汤鲜面滑，吃下去既健康又顺遂。 说到祈愿这一块儿，人日最讲究的就是对人怀有敬畏之心。不用非得烧香拜佛搞那些形式主义的仪式，早起洗漱完穿戴整齐面向东方轻声许个愿就行：希望自己身体健康家人平平安安。也可以在桌子上摆一盘水果默默念一念新一年的想法——工作顺利、生活顺心、财源广进。老话说“人安则家安”，说到底平安才是咱们人生最大的本钱。心里头敬畏了福气自然就找上门来了。 最后说说“别干啥”。正月初七又叫“养生日”，熬夜这种伤身体的事儿绝对不能干。春节那阵子大家日夜颠倒作息乱了套，开工前更得早早睡觉补觉让脑子清醒点。熬夜不光伤精神还容易把运气线打乱；只有睡足了觉人才有力气去抓住财运和平安。这一天最好别通宵娱乐、别做剧烈运动也别计划远途旅行，把体力留着等到关键时候用劲才能稳稳接住接下来的好运。