2025年，绿茶集团实现营业收入47.6亿元，同比增长24.1%；净利润达5.09亿元——增幅41%——净利润率提升至10.7%。此成绩得益于集团门店扩张、运营优化和供应链建设上的持续投入。 问题与挑战： 面对餐饮行业竞争加剧、消费需求多元化以及经济环境波动等挑战，绿茶集团在成本压力和同店增长放缓的背景下实现了逆势增长。 原因分析： 1. 门店网络快速扩张：截至2025年底，全国门店数量增至609家，新增157家。新店堂食坪效较老店提升48.4%，投资回报周期缩短至12.6个月。 2. 供应链优化："农场到餐桌"模式通过源头直采、标准化生产和数字化物流管理，有效控制成本并保证品质稳定。 3. 品牌策略升级：融合菜系、高性价比定位和新国风设计形成差异化优势，助力市场拓展。 国际化进展： 2025年，集团在新加坡、泰国、马来西亚及中国香港开设14家门店，海外收入同比增长16倍，国际化战略初见成效。 未来展望： 国内下沉市场仍有拓展空间，运营效率持续提升将支撑业绩增长。海外市场虽然前景广阔，但需应对文化差异和本地化竞争等挑战。
当前餐饮行业已进入精细化运营阶段，盈利能力、供应链水平和单店模型成为关键。绿茶集团通过提升运营效率、优化门店模式和开拓国际市场，展现了应对行业变革的能力。未来如何在快速发展与稳健经营之间取得平衡，将决定其长期竞争力。