中新网3月8日消息，何美锟从成都大学附属医院了解到，春节过后，许多人因“佳节发胖”而启动减肥模式。有些人采用极端方法，如只吃水煮菜、断绝油脂糖分甚至完全不吃主食来控制饮食。近期，成都大学附属医院内分泌代谢科主任熊萍接受中新网专访时指出，这种过度严苛的“健康饮食”可能隐藏着一种饮食障碍——正食症。熊萍给大家做了讲解，“正食症也被称作‘健康饮食痴迷症’，属于进食障碍的一种，同时也是强迫行为的表现”。她强调，正食症患者与厌食症患者不同，其核心动机不是害怕发胖，而是对食物健康和纯净的过度追求。 熊萍进一步解释道，“正食症患者通常关注食物是否健康、干净。体重也可能正常甚至超重。另外，他们对食物来源、加工方式以及添加剂等十分敏感”。她提到，正食症患者一旦“破戒”，就会有强烈自责和焦虑情绪产生。 她指出，“正食症患者往往认为自己在坚持健康生活方式，因此很难意识到问题存在。”她还提到青少年是这一问题的高发人群。由于青春期情绪波动大，容易受到同伴饮食观念影响，形成严格饮食规则。中老年人群也因追求“自律养生”或长期素食而逐渐形成过度限制饮食情况。 熊萍建议道，“如果发现自己或家人存在正食症倾向，应尽早干预。”她强调恢复基本营养摄入是关键。“应停止极端饮食规则”，恢复碳水化合物、脂肪和蛋白质三大营养素均衡。同时纠正错误饮食观念很重要。 她还提到针对节后减肥问题要注意平衡饮食与运动相结合。“减重应根据个人身体情况”，在医生或营养师指导下进行。“素食者也要保证三大营养素均衡摄入”，如通过豆制品补充植物蛋白等方式实现营养均衡。“健康饮食关键是平衡”，而非极端限制。 中新网成都3月8日电（何美锟）春节过后许多人因“佳节发胖”而开启减肥模式。一些人选择极端方法控制饮食。成都大学附属医院内分泌代谢科主任熊萍在接受中新网专访时表示，这种过度严苛的“健康饮食”可能隐藏着一种饮食障碍——正食症。图为成都大学附属医院临床营养科医生正在为患者讲解健康饮食和营养均衡方案。何美锟 摄 正食症又被称为“健康饮食痴迷症”，属于进食障碍谱系中的一种，也可被视为强迫行为的一种表现。熊萍介绍，与厌食症不同，正食症的核心并不是害怕发胖，而是对食物健康、纯净的过度执着。她表示与普通节食或厌食症相比主要存在三个方面的不同：首先是动机不同；其次是体重状态不同；第三是行为关注点不同。 节食或厌食症患者通常过度关注体重下降和低体重状态，而正食症患者更强调食物是否健康、是否干净。厌食症患者通常体重明显低于正常范围，而正食症患者体重可能正常、偏低甚至超重。厌食症患者主要关注热量和体重控制，而正食症患者则对食物来源、加工方式以及是否含有添加剂等十分敏感。 在实际生活中一些患者会严格限制饮食比如只吃水煮菜、完全不吃油脂或主食等。一旦“破戒”就会产生强烈自责和焦虑情绪甚至影响日常生活。 熊萍指出“青少年更容易出现这一问题”，青春期阶段情绪波动较大容易受到社交环境和同伴饮食观念影响从而形成过度严格的饮食规则。此外中老年人群中也有人因追求“自律养生”或长期素食而逐渐形成过度限制饮食的情况。 如果长期坚持极端饮食可能对身体造成多方面危害如营养不良导致心肌损伤以及影响消化系统和内分泌系统等问题出现乏力、运动能力下降、脱发、皮肤干燥、免疫力降低以及记忆力减退等症状。 如果发现自己或家人存在正食症倾向应尽早进行干预停止过于极端的饮食规则恢复基本营养摄入确保碳水化合物脂肪和蛋白质三大营养素均衡同时纠正错误观念认识到健康饮食核心是均衡而不是过度苛刻限制如果情况较为严重应及时寻求专业帮助如心理科进食障碍门诊营养科或内分泌科等通过认知行为治疗和营养重建等方式逐步恢复正常状态 针对节后减肥问题熊萍提醒减重应根据个人身体情况在医生或营养师指导下进行可以通过合理饮食和适量运动逐步实现体重管理即使选择素食也应保证碳水化合物脂肪和蛋白质的均衡摄入如通过豆制品补充植物蛋白多摄入蔬菜并用植物油替代动物油等方式实现营养均衡健康饮食关键是平衡而不是极端科学长期可持续的生活方式才是维持健康体重的正确途径。