2023年12月正式施行的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》明确禁止使用改变农产品真实色泽的照明设施。这项被称为"生鲜灯禁令"的规定，目的是遏制商家通过特殊光源美化农产品外观的做法；然而近期调查显示，在部分地区的农贸市场和生鲜超市，各类美颜照明设备仍在继续使用。 记者走访华东、华南多个农产品集散地发现，约三成商户仍在使用生颜照明设备。这些灯具通过调整色温、增强特定波段光线等方式，使肉类呈现更鲜艳的红色、蔬菜显示更翠绿的色泽。某批发市场摊主坦言："不用这种灯，产品卖相就差人一截。" 违规现象背后有多重原因。首先，违法成本与收益失衡。现行处罚标准最高不超过3万元，相比美颜灯具带来的销售提升，部分商家选择冒险。其次，监管存在盲区。基层执法人员配备不足，难以实现常态化巡查。再者，部分消费者缺乏维权意识，客观上纵容了违规行为。 这种现象的负面影响不容忽视。中国消费者研究中心数据显示，2023年涉及农产品外观误导的投诉量同比上升12%，其中六成与照明效果有关。这不仅损害消费者知情权，更可能掩盖产品真实品质，存在食品安全隐患。 针对现存问题，市场监管总局已部署专项整治行动。北京工商大学商业法研究中心主任王建军建议建立"三位一体"监管体系：技术上推广农产品色差检测设备，制度上完善信用惩戒机制，执法上加强跨部门联动。广东等地试点"明厨亮灶"式透明销售区，取得良好效果。 随着新修订《消费者权益保护法实施条例》即将出台，对应的违法行为的处罚力度有望更提升。中国标准化研究院专家指出，可借鉴欧盟食品信息法规经验，将照明设备参数纳入强制性标准，从源头上规范市场秩序。
生鲜灯禁令的有效执行，关系到市场秩序和消费者权益；当前的执法漏洞表明——仅有规定还不够——关键在于执行。监管部门必须以更加坚决的态度、更加有力的措施，确保禁令真正成为有约束力、有威慑力的制度。唯有如此，才能让诚信经营成为市场主流，重建消费者信任，推动农产品市场朝着更加规范、透明的方向发展。