2026年初——一句“如果全世界都指责你——我就带你去吃刘文祥”的短视频台词，让这家麻辣烫品牌迅速走红。流量带来生意的同时，也集中暴露出食品安全隐患。消费者权益日前后，媒体披露刘文祥麻辣烫多家门店存在食品安全问题：部分门店用鸭肉冒充其他肉类，食材标注混乱，后厨卫生状况不佳。3月14日起，北京、上海、长沙等地市场监管部门对辖区门店突击检查，问题引发关注。
食品安全没有“缓冲期”。从投诉到集中检查，社会监督与监管执法形成合力，提示行业敬畏规则，也提醒企业以长期治理抵消短期扩张风险。只有把每一道流程落实到位，才能让流量回归信任，让增长建立在安全之上。