在2020年，屯昌的一个基地里，李开嵘和他的团队开始了一场湖羊的“变形记”。给海南的湖羊存栏做“减法”，他把更多精力投入到品种改良和配套升级上。于是，他挑选了来自英国、法国还有南非的萨福克、夏洛莱等6个国外优质绵羊品种的胚胎进行移植。这场手术是由崖州湾国家实验室肉羊生物育种团队主刀的，他们用新技术大幅缩短了品种改良周期。这些优质品种来到热带的海南，虽然也面临了一些水土不服的情况，但好在大家对羊肉的喜爱让这个产业有了转机。 半年前，这个占地200多亩的坡心镇高朗村湖羊养殖基地存栏量高达6000只。现在只剩下3000只了。不过，李开嵘倒是显得更有底气：“别看羊少了一半，但它们更值钱了。”原来，在2月5日这天，基地里新添的150多只羊羔让大家看到了希望。这些小羊羔中有很多是黑头或黑蹄的，这让原本白色的湖羊看起来有点格格不入。村民们好奇地问：“这还是湖羊吗？”李开嵘笑着回答：“是也不是。” 为了适应海南的环境和满足市场需求，李开嵘决定把湖羊存栏做“减法”，同时做品种改良的“加法”。在屯昌畜牧等农业农技部门牵线搭桥下，海南大学科研团队来到基地研究如何让它们长得更壮实、体型更匀称。三亚中国农业科学院国家南繁研究院也派出了科研人员驻点进行基因研究和胚胎实验。此外还有吴大付这位曾经割草的当地农户现在也成了技术员，他尝试着帮老板解决问题。 李昊博士是国家南繁研究院科研团队的成员，他介绍说：“我们研究纯种湖羊的基因和胚胎方面的实验，目的是让母羊高产、羊肉好吃。”2个月前受体母羊陆续产下150多只羊羔后，李开嵘很是高兴。他给大家展示原产英国的黑头萨福克羊、原产法国的夏洛莱羊还有原产南非的黑头杜泊羊。这些品种既显憨态又可爱。 吴大付准备在年后露一手给亲朋好友尝尝鲜：“老板今年又要送羊肉给我们当年货了！”他开心地说道：“到时我让他们以后多找老板买羊！” 这次在屯昌县的湖羊养殖产业升级中，院校等科研力量起到了关键作用：帮助养殖户培育出高产且味道优良的新品种。