近日，广西壮族自治区食品药品监督管理局公布第三季度食品安全监督抽检结果，引发关注。本次抽检覆盖全区10个地市57个县区的商场、超市、农贸市场等经营场所，共抽取粮食加工品、食用油、肉制品等24大类1655批次样品，检出不合格样品58批次，总体合格率为96.5%。 抽检结果显示，当前食品安全问题主要集中五个上：一是水产品中检出禁用药物氯霉素和呋喃唑酮代谢物；二是蔬菜水果等食品存防腐剂、甜味剂超标使用；三是部分花生油产品黄曲霉毒素B1含量超标；四是坚果制品等食品微生物污染较为突出；五是蜂花粉中重金属铅含量超标。 深入分析发现，这些问题反映出食品生产经营环节仍有薄弱点。在水产养殖领域，个别养殖户为追求收益违规使用禁用药物；在食品加工环节，部分企业为改善外观和延长保质期，超范围使用食品添加剂；在原料管控上，花生等农产品因储存不当发生霉变污染；生产卫生管理上，个别企业操作不规范，增加了污染风险。 这些问题食品带来的健康风险值得重视。专家指出，长期摄入黄曲霉毒素B1可能增加肝癌风险；氯霉素残留可能影响造血功能；过量摄入食品添加剂可能加重消化系统负担。虽然本次抽检中多数不合格项目一般不会造成急性危害，但有关风险仍需持续关注。 针对抽检发现的问题，广西各级市场监管部门已采取处置措施：一上督促相关生产经营者立即下架、召回不合格产品；另一方面追查问题来源，依法查处违法行为。同时开通12331投诉举报热线，鼓励公众参与监督。临近节假日消费旺季，监管部门提醒消费者通过正规渠道购买食品，并妥善保留购物凭证。 从长远看，减少食品安全风险需要多方面发力。业内专家建议，深入完善农产品溯源体系，加强种养殖环节监管；压实企业主体责任，改进生产工艺和管理；加大监督抽检力度，形成常态化风险预警机制。随着新修订的《食品安全法》持续落地和“四个最严”要求推进，食品安全治理水平有望增强。
食品安全是民生底线。一份抽检通报既揭示问题，也检验治理能力。把抽检结果转化为制度完善和产业升级的动力，推动源头严控、过程严管、违法严惩、社会共治，才能让消费者获得更稳定、可感知的安全体验，也为地方食品产业高质量发展打下基础。