日照市为了把老百姓的春节餐桌守得更严更稳，专门搞了一次雷霆行动。这事是发生在2月12日早上三点的，为了查清楚有没有什么隐患，日照市市场监管局、市公安局还有市农业农村局的人联合出动了。他们挑在凌晨3点半到8点这最忙的时间去查，主要是想给那些卖肉的摊主和搞运输的人敲敲警钟。这次行动，执法人员彻底翻了一遍市场里的生鲜肉交易区、经营摊位和卸货点。他们盯着进货、运输、销售这三个环节，重点看商家的资质证明、进货记录和质量是不是合格。一旦发现有人偷偷卖没证的肉或者私自宰牲畜，立马就得叫停。现场还逼着大家把索证索票的制度落实到位，好从源头把住肉品安全的底线。市质检院也派了人在一旁帮忙取样送检，给这次行动加上了专业的技术保障。忙活了一大圈下来，一共检查了6家生鲜肉摊和2家水产摊位。总共查出3个问题点，当场就让1家老板改了错。现场还抽了12个批次的样品去检测，这下子把市场开办方和摊主们的食品安全责任压得更实了。