五原县是个县城，位于内蒙古自治区，这里有个市场监督管理局专门负责监管食品安全。因为冷藏冷冻食品跟老百姓的生活息息相关，所以储存环节的安全非常重要。最近，五原县市场监督管理局就开始行动了，给两家第三方冷库进行检查。 这次检查主要看冷链食品在仓库里会不会有什么风险。检查人员实地走进去看看，还把台账拿出来看一下，跟老板聊聊情况。他们把检查分成两部分：先看这家公司符不符合规定，有没有办好手续；再看看仓库里卫生咋样、温度控不控制得好。 他们重点查温度这一块，看看有没有温度计显示数值。冷冻库里的温度要是一直比零下18摄氏度低就没问题。检查肉的时候还得看检疫证和检验证对不对得上，看有没有过期或者变质的东西混在一起放。 检查的过程中，执法人员不光是盯着人家干活，还得给人家讲清楚怎么干活才对。他们要求仓库方得把进出库的记录都记全了，好让大家知道这些东西是从哪来的、到哪去了。这样一来就可以把底数摸清楚了。 这次行动挺实在的，也是为了把“从储存到销售”这个全程监管的环给圈住。以后还要继续盯着第三方冷库常态化检查，让企业别偷懒、别放松，这样大家才能吃得放心、安心。