秋风一来，街角飘着的糖炒栗子香味让人忍不住放慢脚步，这种外表普通却藏着软糯香甜的小坚果，早就被叫做“东方珍珠”。翻翻《本草纲目》，大家也把它当作补肾的良方，表明它不仅仅是味道好。中医认为板栗能够滋补脾、胃、肾三个部位，味道甘美又带着温度，煮熟了益气血，生着吃能通经络。秋季干燥容易伤阴害胃，这时候吃几颗熟栗，既补胃气又养肾精，非常适合老年人吃。给腰腿酸痛、关节不灵便的人吃生栗也很有效。 这几道家常菜能把养生的理念融进日常的饭菜里。第一道菜是板栗炖羊肉，把羊肉切小块跟栗子一起炒香再炖烂就行。这道菜温温的不燥火，给胃寒怕凉、腰膝酸软的中老年人吃最合适。第二道菜是板栗花生鸡脚汤，把栗子去皮和花生红枣还有鸡脚一起煮上两小时。喝了这汤关节更灵活脸色也红润了。第三道菜是板栗烧鸡，鸡腿焯水后先煎一下再跟姜蒜一起炒香，最后加调料和栗子焖15分钟起锅。这道菜很下饭也能补身体。 但吃板栗也要注意一些地方。糖尿病人不能多吃栗子太甜热量高，一顿饭别超过3颗。脾胃虚弱的人吃生栗容易胀气，熟食也不能吃太多一天不超过10颗。那些懒得自己做的人最好别去买街边的糖炒栗子冷热不均容易坏东西，自己回家煮才安心。买的时候看外壳亮不亮捏着硬不硬闻闻有没有霉味才是好栗子。一旦发现变黑发软有酒味就要整袋扔掉了。 小小的一颗板栗虽然看着不起眼却营养丰富。它不像枫叶那么红得张扬也不像桂花香气那么浓烈却把好东西都藏在果肉里。这告诉我们真正的精彩不需要大声炫耀——低调地滋补才是过日子的长久之计。这个秋冬把板栗加入你的菜单里吧让每一口糯甜都变成给身体的悄悄话吧！