随着春节临近，肉类消费进入旺季，集市肉品交易日趋活跃。为保障群众"舌尖上的安全"，清镇市犁倭镇联合市场监管局犁倭分局对辖区肉类摊位开展专项检查和宣传行动，从源头把控食品安全风险。 本次行动重点核查五个关键环节：一是查验动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证明；二是核对票据与实物是否相符；三是检查肉品新鲜度及储存卫生状况；四是确认经营者主体责任落实情况；五是查看摊位环境卫生及防蝇防尘措施。执法人员对发现的问题现场要求整改并建立台账，确保整改到位。 针对节前销售高峰特点，行动采取"宣传+执法"双管齐下的方式。一方面向经营者发放《肉制品安全宣传明白纸》，详细讲解采购、储存、销售等环节的规范要求，特别强调必须留存完整可追溯的检验检疫凭证；另一方面设立临时咨询点，解答消费者疑问并公示举报渠道，鼓励社会监督。 据统计，此次行动共检查29户肉类摊位，发放宣传资料80份，现场整改问题1处。下一步，犁倭镇将把节前整治与日常监管相结合，通过增加巡查频次、开展"回头看"等措施，推动食品安全监管常态化。同时加强普法宣传，引导经营者主动规范经营行为。
食品安全无小事，特别是在春节这样的消费高峰期。犁倭镇通过部门联动、社会共治的方式，既保障了节日市场供应，又守住了食品安全底线。这种多管齐下的监管模式，让群众买得放心、吃得安心，也为基层食品安全治理提供了有益借鉴。（完）