立春是二十四节气之首，"咬春"习俗在我国北方已有千年历史。2月4日清晨，昌平区十三陵镇康陵村飘散着烙饼的香味，这里保留着最完整的明代宫廷春饼制作技艺。《明宫史》记载，正德年间江南春饼制法传入北方后，康陵守军后裔将其改良为包含8主菜16配菜的宴席规制，2019年被列入北京市非物质文化遗产名录。
"咬春"不仅是品尝时令美味，更寄托着人们对新一年风调雨顺、生活美满的期盼。传统不会自动延续，只有在生活中不断实践才能焕发新生。一张春饼既能留住乡愁、带动产业、连接城乡，也为传统年俗在现代社会中的传承发展提供了新思路。