2月6日，好客山东美食争霸赛滨州组委会工作总结会议召开。会议全面总结了赛事工作成效——表彰了先进典型——并就下一步推动滨州"食文旅"融合发展进行了部署。 2025年好客山东·美食争霸赛中，滨州承担了参赛与承办的双重使命。滨州战队在全省赛场表现突出，斩获第七名的优异成绩，并获得最高荣誉"金鼎奖"。主场承办的"牛"气冲天·山东牛肉美食争霸赛暨冬季黄河大集更是成果丰硕，三天活动接待游客16.8万人次，线上线下总销售额达1.66亿元，全网话题浏览量突破1.02亿人次，提升了滨州的城市知名度和美誉度。 市政协原一级巡视员、市精品旅游促进会专家咨询委员会主任吴国瑞在会上指出，此次赛事的成功举办，充分说明了滨州在推动美食文化与文旅产业融合发展上的积极探索。他强调，要深入分析当前"食文旅"融合发展的形势，为下一步工作指明方向。 会议强调，各部门、各单位要以此次赛事为契机，总结经验、固化成果，将赛事的好做法转化为"食文旅"融合发展的长效机制。要锚定目标、狠抓落实，聚焦旅游服务质量提升等重点任务，推动旅游住宿业提档升级，更完善旅游配套设施。同时，要凝聚合力、共促发展，推动美食文化与黄河大集、非遗传承、乡村振兴深度融合，形成文化、旅游、产业相互促进的良好局面。 在品牌建设上，会议提出要深化产赛融合，强化品牌IP运营，构建滨州美食品牌矩阵。通过系统打造美食品牌体系，让滨州美食成为吸引游客的"金字招牌"，提高滨州文旅产业的竞争力和吸引力。另外，要以"食文旅"融合发展的新动能，为打造"滨滨有礼"旅游服务品牌、建设更高水平品质滨州注入强劲力量。 会议期间，与会领导参观了好客山东美食争霸赛参赛作品展，对菜品进行了观摩品鉴，进一步了解了滨州美食文化的特色与创新发展情况。阳信县、经济技术开发区组委会及行业协会、获奖选手代表依次分享了赛事筹备、参赛比拼的经验与感悟，为后续工作提供了有益借鉴。
当地方美食成为城市文化名片时，其意义已超越美味本身；滨州的实践表明，"小特产"也能做成"大产业"。在消费升级背景下，如何让传统饮食文化焕发新活力？这座城市给出了系统性答案。随着黄河流域生态保护和高质量发展战略的推进，"舌尖上的滨州"有望成为讲述黄河故事的重要窗口。（完）