春节假期过得飞快，出门在外的你有没有被爸妈塞得满满当当的后备箱？回到家一看，冰箱都快被腊肉香肠占满了。别担心，这份年货储存指南教你把爱和美味都留住。深圳食药安办提供了这几招： 新鲜蔬果最好分类存放。绿叶菜裹软纸放冷藏袋，烂的要赶紧挑掉；苹果梨常温就行；柑橘芒果放阴凉处。草莓蓝莓这些要冷藏，最好别超过24小时吃。 生肉和鱼当天吃不完就冷冻起来。烹调前先放在冷藏室下层慢慢化冻。鱼干虾皮这类干货封好袋放冷藏。 馒头烧饼等主食放阴凉处，饼干曲奇别受潮。没开封的饮料啤酒放阴凉处保存，开过就赶紧冷藏喝完。 坚果能存放时间长，但易受潮发霉长致癌物，所以要密封好尽快吃。 盛情款待朋友后的“剩宴”怎么处理？这份剩饭剩菜指南拿走不谢： 叶类菜硝酸盐多易变亚硝酸盐，超过24小时不建议吃。凉拌菜更要小心。 胡萝卜土豆等根茎类菜过夜后硝酸盐含量低些，但反复加热会流失维生素。 剩饭剩菜要及时放冰箱冷冻冷藏，荤的素的要分开装。冰箱满了降温效果不好可能出问题。可以按分量分装，吃的时候拿出来加热。 剩菜加热一定要彻底，就是煮到100度沸腾3分钟以上。大块肉要多煮一会儿或者切碎再热。冷藏的饭菜最好1到2天内吃完。