朋友们，今天我们给大家讲讲一虾四吃的美食全攻略。这次咱们用20秒、2分、6分三个时间点，把一道基围虾变着花样吃到嗨。 咱们先来做白灼基围虾。基围虾剪去虾须和虾枪，把黑线挑干净。锅里放清水，加点姜片、葱白和料酒烧开，水微微沸腾后就把虾倒进去。看到虾的颜色变了、身子弯了，赶紧给它们过个冷水。这样虾肉就弹嫩无比了。蘸料就用姜末加生抽滴几滴香油就好，这味儿可鲜美啦。 接下来是蒜蓉粉丝蒸基围虾。把粉丝用温水泡软铺在盘子底下。给基围虾开背去线，把它们摊开成蝴蝶状放在粉丝上面。把一半的蒜蓉炸成金黄色，然后跟另一半的生蒜蓉拌在一起，做成“金银蒜”。撒点盐、糖和蚝油，铺在虾背上。大火蒸5到6分钟，出锅后撒上葱花，再淋一勺热油，“滋啦”一声蒜香味儿就上来了。粉丝吸满了汤汁，虾肉也弹牙带汁，特别下饭。 要是晚上饿了想吃点零食？椒盐基围虾就是最佳选择。先给吸干水分的基围虾裹上一层干淀粉。把锅烧到170到180度高温，把虾炸到壳红肉紧。再复炸个20秒就好了。锅里留点底油爆香蒜末和洋葱末，把炸好的虾倒进去撒上椒盐粉快速翻炒一下就大功告成啦！外面焦香里面多汁，椒盐的味道跟海鲜味混在一起，追剧的时候啃一啃根本停不下来。 最后做个油焖基围虾尝尝。先把剪过须的基围虾两面煎得红彤彤的盛出来备用。锅里留点底油爆香姜蒜葱，沿着锅边倒点料酒翻炒一下。再把生抽、老抽、蚝油、白糖和少量热水调成汁倒进锅里和虾一起小火焖个2分钟。最后再用大火把汤汁收一收让它挂在虾壳上看着更油润一点就行了！撒上一把葱花就可以出锅了！这可是米饭杀手啊！ 好了各位朋友，这就是咱们今天的一虾四吃美食全攻略啦！