话说今年的春糖会上，来自贵州的尊朋酒业那是相当的火。你看那个位于成都世纪城中国名酒馆的展区，咨询台那边早就挤得满满当当，来来往往的客商特别多。这种场面其实不难理解，毕竟现在的行业形势变了，大家都在搞存量竞争，就得深挖价值。像尊朋这种专注做优质大众酱香基酒的企业，手里攥着“确定性”的底牌，自然就成了大家眼中的香饽饽。 记者专门去探了探底，发现这家酒厂挺有来头。他们不但有现代化的大工厂和储酒罐群，产量更是达到了年产2万吨。这底气哪来的？说到底还得靠规模。你看他们的厂房足足有13万平方米，占地面积650亩。厂区建在茅台生态循环经济产业示范园里头，园区里的环境那是相当不错。 为了保证产品的质量和工艺水平，尊朋酒业可没少下功夫。他们严格执行“质量是生命之魂”的原则，在整个生产链条上设立了89个质量控制点。这一套体系融合了3大工序、49道工艺环节，再加上“三不准、四服从”的行为准则，真正把质量防线筑得牢牢的。 这种品质上的确定性特别重要，尤其是对下游的酒企来说。有位省外的定制酒品牌负责人就说过，这几年酱酒的风味波动太大了，最怕今年拿的酒跟明年拿的酒不一样。尊朋这边就没这顾虑，因为他们的酒风味稳定，风格干净。他们还提供“风味积木”式的勾调协同服务，能帮客户把自己的产品特色打出来。 光有好品质还不够，还得有好标准。尊朋酒业不光是做酒的，更是要做行业的引领者。他们主导或者深度参与了好几项国家标准和团体标准的编制工作。公司里还建立了27项比国标高得多的企业标准。为了管好这一套体系，他们严格运行QES等七大国际管理体系，实验室里更是配备了近红外检测仪、光谱分析仪这些高精尖设备。 有了这些严格的管控作为基础，尊朋基酒的品质就更有保障了。比如基酒1号那种独有的“曲香”，能一下子把成品酒的高级感给提起来；基酒2号的“粮香自然感”又能让酒体变得立体饱满。这就让下游企业有了更多的风味选择空间和产品组合方式。 尊朋酒业销售公司的曾祥跟我聊过这个事。他说他们依托专业的品评和勾调技术优势，推出了“基酒直供”、“风味定制”、“勾调协同”、“大宗定制”这四大合作模式。不管客户需要什么样的服务支持，从基酒选型到成品酒落地这一整套流程都能给包办了。 当然了，在“双碳”背景下搞绿色生产也很重要。尊朋酒业这方面做得也很好。他们利用园区里的“酒、气、肥、饲”产业链优势，用生物质沼气直接反哺酿酒生产。清洁能源的占比达到了47%，同时他们还创新采用冷凝水回用技术，回用率高达97%，大大降低了水资源的消耗。 从传统酿造到智能酿造的这一步转型让尊朋实现了经济效益和环境效益的双赢。现在的白酒行业正在经历深刻的变革，消费升级和理性回归是大趋势。尊朋酒业总经理韦永善就说过一句话：“当消费者对‘质价比’的要求越来越高时，酒企能不能快速响应市场很大程度上就看上游的整合能力了。” 正因为看清了这一点，尊朋才会以品质化、标准化、数智化、绿色化为战略方向深耕大众酱香赛道。他们要做的是一个专注、专业、可靠的基酒伙伴，给越来越多的酒企提供一个行稳致远的新选择。 文章最后还要特别感谢一下编辑闫秀梅和校对马越还有监制王玉秋哦！