埃塞俄比亚向来以其丰富的阿拉比卡咖啡资源而著称，不仅是这个品种的源头，也是全球数一数二的重要产地。在这里，无数人的生计和国家的经济发展，都牢牢系在咖啡上。据统计，全国有超过2500万人直接参与了咖啡的种植、加工与买卖。近年来，中国市场对埃塞俄比亚咖啡的喜爱日益浓厚，这让中国成了当地咖啡重要的出口去向之一。 新华社记者在亚的斯亚贝巴的一家工厂里捕捉到了许多精彩画面。2月13日，厂里的工人们正忙着把咖啡豆晒成干品，随后开始精细地分拣，紧接着操作机器把豆烘熟、磨成粉。这种专业的处理过程保证了咖啡的品质。谢剑飞和耿馨宁两位记者还记录下了员工们品鉴咖啡风味的过程。这天他们还去了当地一家咖啡馆，看到了很多顾客进店点单的情景。2月6日的时候，这里正举办咖啡展，一位咖啡师正在展示他的技艺；而2月12日的画面中，顾客们正悠闲地在一家店里享用饮品。 把这些碎片连起来看，就能明白咖啡产业在埃塞俄比亚究竟发挥了怎样的作用。它不仅带动了当地经济，还通过展示和品鉴活动，把阿拉比卡这种优秀的资源推给了全世界。无论是在亚的斯亚贝巴的加工厂里，还是在普通的咖啡店里，你都能看到人们对这一产业的热爱与专注。