咱们是不是总在广州的周末犯愁，到底是出去浪还是宅着？或者觉得市场上的东西千篇一律？别急，3月14日到15日，南方报业传媒集团、华南农业大学还有广东省农业科学院这几家单位给大伙儿准备了个大惊喜。广东省精神文明建设办公室和广东省农业农村厅也在旁边盯着呢，这活动就叫“广货行天下 粤牧优品”，是个把全广东最好吃的都端出来的集市。 地点就在广州华农校园里头。到时候大家最关心的“吃”的部分简直太硬核了！吃遍全省的名菜——全鸡宴、全牛宴、全鸽子宴、全猪宴还有全鹅宴，一次让你给吃个够！ 首先咱们先说说全鸡宴。广东人吃鸡肉特别讲究讲究本味和血统，这次把清远麻鸡、封开杏花鸡、惠阳胡须鸡、信宜怀乡鸡这些省内的顶流名鸡都给集齐了。白切、盐焗、豉油、清蒸、手撕还有炖汤，一鸡多味，每一口都是老广记忆里的那个鲜。 接着是全牛宴。潮汕那边的牛肉可是出了名的香。活动现场把这种肉质细嫩、脂肪分布均匀、奶香味足的粤牛给选出来做成了牛肉片和牛肉丸。焖、炖、烤、煎、涮、卤都有，一桌全牛从头吃到尾，那感觉就是满嘴留香，吃到满足为止！ 再来看看全鸽子宴。这可是老广餐桌上的滋补硬菜。中山石岐鸽这种优质肉鸽在这里被做成红烧鸽、脆皮鸽、药膳炖鸽等等。别看鸽子小，味道千变万化，香到你想把手指都舔一遍！ 然后是全猪宴。广东人对猪肉那是真挑剔。粤东黑猪和两广小花猪这些名优土猪这次也来助阵了。烧腊、卤味、扣肉、蒸肉、炖汤和小炒都给安排上了。一头猪变成一桌不重样的硬菜，油香四溢又入口回甘。 最后聊聊全鹅宴。说到鹅肉谁能不服广东？澄海狮头鹅和开平马冈鹅都来了！体型大、肉质厚、鹅味足。烧鹅皮脆肉嫩的，卤鹅酱香浓郁的。碌鹅、焖鹅、鹅杂还有鹅汤都有吃头。一口下去肉汁在嘴里爆开，那叫一个香而不腥，嫩而不柴。 总之“粤牧优品”文明集市这次在华南农业大学校园里给大家准备了一个丰盛的“全宴”大餐！把全省的名优畜禽品种都给搬过来了。