秋天不冷不热，水果又多，可就是容易让人觉得累，早上睡够8小时还是哈欠连天，干活也没劲。这是为啥？因为体内缺乏一种叫镁的元素。这种元素很厉害，是体内300多种酶的激活剂，能帮着分解食物产生能量。要是镁不够，身体生成ATP（也就是能量货币）的速度就变慢了，人自然就没精神了。其实只要把餐桌变成“镁仓库”，就能既省钱又轻松地缓解秋乏。 以下6种食材每100克里的镁含量都超过了日常推荐值，价格便宜还百搭，就算不会做饭的小白也能搞定。 紫菜是镁元素的“海上银行”，每100克就含460毫克镁，在蔬菜里排第一。它自带鲜味，做汤或者拌面都很提味。 虾皮去掉外壳和虾线，剁成米粒大小；紫菜剪碎用温水泡软。取3个鸡蛋打散，再加入虾皮、紫菜、2勺面粉、葱花和一点点盐搅拌成糊状。平底锅里刷一层油烧热，把面糊摊成圆形煎至两面金黄就可以出锅了。 小米每100克里有大约80毫克的镁含量。小米和燕麦、玉米、红枣一起打成米糊吃特别好。做法是：先把小米20克、鲜玉米粒30克、燕麦片10克、去核红枣4颗都放进破壁机里打30分钟。打好后加点蜂蜜调味喝起来暖暖的。 花生是“长寿果”，每100克花生仁有178毫克的镁含量。自己做花生酱既卫生又零添加。把花生米放进烤箱调到180度烤15分钟后晾凉搓掉红衣。然后放入料理机里加白糖和盐，先高速打碎再中速打两次让油脂出来就行了。最后装瓶放冰箱冷藏随吃随拿。 豆腐作为植物蛋白的代表也富含镁元素。把老豆腐先蒸5分钟去掉豆腥味儿切成半厘米厚的片煎一下就会变成外脆里嫩的样子再淋上茄汁酸甜味很开胃。茄汁做法是：番茄酱3勺加生抽1勺、白醋1勺、蚝油半勺、白糖1勺还有胡椒粉和少许水淀粉调匀备用。豆腐蒸好切块煎至两面金黄后留底油倒入酱汁煮浓稠了撒上白芝麻和葱花就大功告成了。 土豆里的钾和镁含量都很高而且做法简单把它蒸熟压成泥做成沙拉特别适合全家人吃。先把土豆切厚片蒸15分钟压成泥铺在盘子里围上黄瓜片和火腿丁、洋葱丁、鸡蛋碎混合在一起然后加点沙拉酱还有香醋、橄榄油和黑胡椒拌匀最后摆个鸡蛋在上面点缀一下看起来就很诱人。 口蘑个头小矿物质含量却很大每100克里有167毫克的镁和丰富的硒元素清炒一下就能吃出“肉感”的鲜味来。先把小油菜焯水备用再把口蘑洗干净擦干放在锅里先煎一面再煎另一面逼出水份接着下蒜末爆香先放油菜帮后放油菜叶最后淋上生抽和盐以及黑胡椒就可以出锅了。 除了要吃对食物还要注意几点：单一食材吃多了容易腻一周里轮换着吃上面这些食材才不会觉得烦；做菜要少放盐和油因为镁怕酸碱失衡这些东西多了会影响吸收；晚上别吃得太饱虽然镁能帮助睡眠但吃太多反而容易堆积脂肪；平时要多喝水每天喝够1500到1700毫升的白开水能让矿物质跑得更快；饭后稍微活动一下比如散步10分钟这样能帮助身体更好地吸收镁；如果经常节食或者只吃素很容易缺镁如果出现手足抽搐或者情绪烦躁最好去医院查一下血镁含量到底够不够。 把这张“镁”力清单收进备忘录里从早餐第一口开始补镁就能慢慢赶走秋乏——工作高效、皮肤亮泽、睡眠踏实整个秋天都能元气满满！