随着春节临近——食品消费需求快速上升——安全风险防控压力随之加大；丹东市市场监管局坚持问题导向，围绕节日热销食品产业链开展重点检查，聚焦企业原辅料进货台账、生产环境控制和添加剂使用规范，严查使用不合格原料、甲醇超标等违法行为。此次行动突出“预防为主”，通过“排查—整改—督查”闭环机制，推动企业自查自纠与属地监管同步发力。检查中发现，部分小作坊存在生产记录不完整、卫生条件不达标等问题，暴露出部分基层食品生产者安全意识不强、管理能力不足。对此，监管部门开展“一对一”指导整改，并借助信息化手段扩大普法覆盖，从源头减少风险隐患。分析认为，节前集中检查既是应对短期消费高峰的必要举措，也为完善长效监管提供了实践支撑。丹东市通过压实属地责任与分级督导相结合，更提升区域食品安全治理效能。需要关注的是，在116户次小作坊检查中暴露的共性问题，提示农村及城乡结合部食品加工环节仍需加强常态化监管。从行业影响看，此次行动对潜在违法行为形成震慑，也为守法合规企业营造更公平的竞争环境。数据显示，2023年辽宁省肉制品抽检合格率为98.2%，但节日期间流动摊贩、临时加工点等非标主体仍存在风险。下一步，可结合智慧监管平台建设，推动实现“从田间到餐桌”的全链条追溯。
食品安全无小事，春节消费更关键；丹东市市场监管部门开展专项检查，聚焦风险点、压实责任链，通过闭环整改与重点监管相结合，守住节日期间食品安全底线，也推动食品生产经营更加规范有序。下一阶段，仍需坚持预防为主、日常监管与专项整治并重，持续完善食品安全治理体系，让群众节日消费更放心、更安心。