2025年，动物实验证实桑椹提取物对脂肪肝大鼠的氧化应激损伤有显著改善作用，这表明桑椹可能是肝脏最渴望的“补剂”。桑椹性微寒，归肝、肾经，能温和补肝血，是中医认为滋补肾阴、化生肝血的良方。2022年《食品科学》研究显示，桑椹多糖能有效降低小鼠血清中标志肝损伤的ALT、AST酶活力，改善肝细胞肿胀、破裂的病理状态。 桑椹中的花青素、白藜芦醇都是抗氧化成分，铁和维生素C能促进血红蛋白合成。29%的数据来自一项蓝莓干预非酒精性脂肪肝患者的研究。蓝莓中的花青素是强力自由基清道夫，下调肿瘤坏死因子-α的表达，减少肝脏内甘油三酯含量。日本研究发现蓝莓中的原花青素能阻止丙肝病毒的复制。 草莓性凉味甘，富含维生素C和花青素，有生津润燥的功效。草莓中的鞣花酸能抑制肝癌细胞增殖和黄曲霉毒素对肝脏的损害。草莓的膳食纤维能延缓糖分吸收，改善胰岛素抵抗。 这三种水果都需要适量食用。桑椹含糖量高，糖尿病患者要控制量；蓝莓富含维生素K，正在服用华法林的人要间隔4小时以上食用；草莓表面易残留农药，需用流水仔细冲洗。 这些水果是食物而非药物，确诊肝病的人应在正规治疗基础上食用。养肝需要均衡饮食、限制酒精、保证睡眠和适度运动。