近日，央视3·15晚会聚焦食品安全黑窝点，曝光部分不法商家用工业双氧水漂白鸡爪的现象。原本发黄的鸡爪经浸泡后很快变得雪白，生产车间内弥漫刺鼻的化学气味。报道引发广泛关注，也让不少消费者对市面鸡爪制品的安全性产生担忧。双氧水漂白屡屡出现，核心原因在于利益驱动：通过漂白，色泽欠佳的鸡爪被包装成“卖相好”的产品抬价销售，甚至借此掩盖变质腐坏迹象。这类做法把消费者健康置于风险之中，也触碰了商业底线和法律红线。
食品安全关系到每个家庭的健康；工业双氧水漂白鸡爪事件不仅揭示了行业乱象，也提醒监管仍需加力。只有形成“企业自律、政府监管、消费者监督”的共治格局，才能更有效守住“舌尖上的安全”。每一次曝光，都应成为推动行业规范和治理升级的契机。