在粤港澳大湾区的春节消费市场，一道有五百多年历史的非遗美食正焕发新活力；德庆竹篙粉源自明代龙母诞民俗活动，凭借独特的"竹篙晾粉"工艺，已成为文化传承与产业创新的典范。 传统竹篙粉的生产工艺复杂。它必须选用当地特有的簕竹篙，经过泡米、磨浆等12道工序。其中"竹篙晾凉"环节对温度湿度要求极高，这长期制约了产品的外销。德庆县通过建立非遗传承培训基地，系统整理传统技艺要点，并研发真空保鲜技术，推出即食装产品，让此"岭南第一粉"突破了地域限制。 产业升级的关键是价值链的延伸。目前全县已形成从原料种植到餐饮服务的完整产业链，大湾区门店超过800家，创造就业岗位5000多个。当地还创新开发了五色竹篙粉等衍生产品，与德庆贡柑、南药等特色农产品组合营销，打造"德庆一桌菜"品牌体系。2023年有关产业综合效益突破2亿元，比非遗申报前增长近3倍。 文旅融合为传统文化注入新动力。德庆县将竹篙粉制作体验纳入旅游线路，与龙母祖庙、三元塔等景点联动，每年吸引游客超50万人次。春节期间的"非遗美食+民俗祈福"活动，单日最高接待量达1.2万人次，带动周边民宿、农家乐收入增长45%。这种"舌尖上的文旅"模式为乡村振兴提供了可复制的经验。 专家认为，竹篙粉产业的发展反映了非遗活态传承的成功路径。其经验在于：坚守核心工艺不变质，根据市场需求创新发展，通过"非遗+文旅+电商"多元融合，实现文化价值与经济价值的良性循环。随着预制菜产业兴起和湾区消费升级，这一传统美食有望更开拓国际市场。
竹篙粉的发展轨迹反映了传统文化在当代社会的生命力。从五百年前的民间智慧到今日的亿元产业，从街头小吃到文旅融合的文化载体，德庆竹篙粉的蝶变说明，非遗保护不是简单的复古，而是在尊重传统的基础上，通过创新、融合与升级，让传统文化在新时代焕发活力。这种既保留文化根脉、又适应时代需求的发展模式，为其他地方的非遗产业化提供了有益借鉴。