大家新年好啊，咱们今天聊聊怎么买年货才不上当。马上就要过年了，每家每户都在忙着贴春联、买东西，不过在这之前，你们知道置办年货也是有讲究的吗？要是顺序搞错了，食材很容易坏，还可能滋生病菌。我在CCTV《朝闻天下》看到专家推荐了一个采购顺序，先买包装食品，接着是生鲜，再买熟食，最后是冷冻制品。北方冬天超市温度高，生鲜放久了容易变质；冷冻制品需要全程冷链保鲜，要是提前放进购物车再逛半天超市，肉就化冻了，既不卫生又影响口感。图源：CCTV《朝闻天下》 另外有两种东西不建议买。一是散装冷冻丸子，它们在摊位上暴露的时间长，容易被污染还看不全营养标签；二是大罐装混合坚果，装在大罐子里根本吃不完，反复开盖容易变味甚至发霉。图源：AI生成 大家买回家后有没有直接把菜连塑料袋丢进冰箱的习惯？觉得这样省事又保鲜吧？其实这是个大误区。普通的塑料袋特别是五颜六色的再生塑料袋里含有“增塑剂”，在冰箱里冻着就容易渗透到菜里；就算是食品级的塑料袋要是密封太严实了，蔬菜没法呼吸也会烂掉。所以别图省事让冰箱变成“隐患箱”。图源：AI生成 不同的食材保鲜方法也不一样。像菠菜这种绿叶菜先把烂叶子摘掉用厨房纸吸干水再装进保鲜袋放冰箱不超过三天；红薯土豆这些根茎类蔬菜就别放冰箱了放阴凉处就行；番茄黄瓜这类瓜果如果不熟就套个袋别封死成熟了就拿出来通风；菌菇要特别注意防潮；香蕉芒果怕冷一放冰箱就变黑发柴；草莓蓝莓放进带孔的盒子底下垫点纸巾防烂；苹果梨这种会催熟别的菜要单独包起来或者分开放。图源：AI生成 最后再说一遍采购顺序的事儿：先买包装食品、生鲜、熟食、冷冻制品。食材别带着塑料袋进冰箱。新年食品安全要守好关啊！这个内容是周阳乐责编的哦！