一、问题：价格走弱延续，养殖端与消费端同步感受“寒意” 近期生猪市场继续下探。农业农村部监测数据显示，2026年3月第3周，生猪价格为11.05元/公斤，环比下降2.9%，同比下降28%；仔猪、猪肉价格也走低。更值得关注的是，猪粮比价已降至4.40∶1，明显低于5∶1的一级预警线，行业进入过度下跌预警区间，养殖亏损压力加大。 记者在多地走访发现，春节过后猪肉价格普遍回落，部分市场零售端出现“破10元/公斤”的情况。多位经营者表示，进货价较去年四季度明显下降，但终端利润并未扩大，销量提升也不明显。主要原因在于零售价格会随批发价同步下调，加之居民消费结构变化、餐饮采购更趋理性，“低价未必带来增量”。 二、原因：供给高位叠加需求淡季，阶段性矛盾突出 从供需两端看，供应偏强是本轮价格下行的直接推手。业内机构分析认为，2025年年中以来产能去化偏慢，出栏量维持高位；同时，春节前后部分生猪出栏体重偏大，节后消化不及预期，形成阶段性供给“叠加”，持续压制价格。 需求端则处于季节性淡季。春节后家庭消费回归常态，团餐与餐饮采购节奏放缓，终端渠道补库意愿不强。在供给充裕的背景下，消费端修复力度有限，难以对冲供给压力，市场呈现供需宽松格局，价格持续承压。 回顾过去一年，价格“前高后低”的走势也为当前局面埋下伏笔。农业农村部监测数据显示，2025年全年活猪均价为14.44元/公斤，同比下降9.2%，处于2019年以来低位。行业从上半年相对盈利逐步转向下半年亏损，四季度一度加速探底，反映供给扩张与需求波动之间的再平衡尚未完成。 三、影响：养殖利润被压缩，企业经营与行业调整承受考验 价格下行直接挤压养殖利润空间。多位养殖从业者表示，“跌破成本线”“养一头亏一头”的情况增多，现金流管理、饲料与防疫投入、贷款偿付等压力随之上升。对中小养殖场户而言，抗风险能力相对较弱，若低价运行时间拉长，退出风险将明显上升。 龙头企业同样面临盈利下滑。以牧原股份为例，公开信息显示其2025年养殖成本降至约12元/公斤，但受猪价下跌影响，归母净利润同比下降，四季度盈利明显收窄。成本下降难以完全对冲价格下行，行业在供给充裕阶段对“成本优势”的依赖度上升，也对企业经营韧性与风险对冲提出更高要求。 产业链上下游也受到波及。屠宰、批发与零售环节普遍反映利润率相对稳定但增长有限：价格下降不一定带来更高毛利，更多体现为周转与损耗的重新平衡。同时，低迷行情可能影响后续补栏意愿、仔猪交易、饲料需求等，进而传导至产业链景气度。 四、对策：强化监测预警，推动供给有序调节与企业提质增效 面对过度下跌预警信号，业内建议从“稳预期、稳节奏、稳经营”三上着力。 一是强化监测预警与信息引导。持续跟踪存栏、出栏体重、二次育肥与补栏等关键指标，及时发布权威数据，减少因信息不对称引发的集中出栏和踩踏式波动。 二是推动供给有序调节。结合行业周期特点，引导产能调整回归理性，避免因短期利润变化出现过快扩张或急速收缩，降低大起大落对产业稳定和农户收益的冲击。 三是企业端持续降本增效、提升抗风险能力。龙头企业可通过提升育种效率、精细化饲养管理、优化出栏结构等方式降低单位成本，同时加强现金流与负债管理，完善与饲料、屠宰及渠道端协同，探索订单、套期保值等方式分散风险。中小养殖主体可通过合作社、代养、区域化服务体系等方式提高标准化水平，降低疫病与经营风险。 五、前景：短期仍需消化供给压力，中长期关注产能出清与消费修复 展望后市，短期价格能否企稳，仍取决于供给压力消化速度以及消费端恢复力度。若出栏继续维持高位且体重去化缓慢，行情可能低位震荡；若产能调整逐步显现、出栏节奏趋稳，叠加季节性消费改善，价格或阶段性修复，但仍需警惕反复。 中长期看，生猪产业将继续向规模化、标准化、低成本与高效率方向发展。周期波动难以消除，但通过完善预警机制、优化产能结构、提升经营韧性，有望在“稳产保供”与“稳主体收益”之间实现更高质量的动态平衡。
本轮猪周期调整暴露出我国生猪产业产能调控节奏、市场预警机制各上仍有短板。在保障民生“菜篮子”和维护养殖户利益之间找到更合适的平衡点，需要政府、企业与消费者共同参与。如何构建更科学的市场调控体系、推动行业高质量发展，将成为下一阶段政策制定的重要课题。